Món tráng miệng dựa trên phô mai mascarpone có độ đặc thoáng mát. Chúng ngon và bổ dưỡng. Món tráng miệng với mascarpone sẽ là một món ăn tuyệt vời cả trong lễ kỷ niệm gia đình, và như một bất ngờ thú vị vào một ngày hè nóng nực. Họ nấu ăn nhanh chóng, không đòi hỏi kỹ năng nghệ thuật ẩm thực tuyệt vời và có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một vài ngày.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Tráng miệng với mascarpone và dâu tây:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml kem (hàm lượng chất béo 33 - 35%);
- - 500 g dâu tây;
- - 300 g đào;
- - 5 muỗng canh đường
- - bạc hà tươi.
- Sô cô la tráng miệng với mascarpone:
- - 150 g mascarpone;
- - 150 ml kem (hàm lượng chất béo 33 - 35%);
- - 5 muỗng canh đường
- - 200-250 g bánh quy sô cô la;
- - 1/2 muỗng cà phê pha cà phê;
- - 2 muỗng canh cognac, amaretto hoặc rượu;
- - sô cô la để trang trí;
- - Anh đào cocktail đóng hộp để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị một món tráng miệng từ mascarpone, hãy đánh nó bằng máy trộn với 1 muỗng canh. đường. Whip kem riêng biệt, thêm 2 muỗng canh. đường. Kết hợp cả hai khối đánh bông và trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp kem phô mai không lắng xuống. Rửa dâu tây và đào trong nước mát. Để chất lỏng dư thừa chảy ra. Loại bỏ lá từ dâu tây. Đặt 2/3 quả dâu tây vào máy xay sinh tố, rắc 2 muỗng canh. đường và xay đến trạng thái xay nhuyễn. Cắt những quả dâu tây còn lại thành các phần dọc và đào thành hình khối. Đặt những lát đào lên trên các loại kem, ly lớn (phù hợp với cơn bão hoặc ly Armagnac) hoặc ly, đổ lên trên hỗn hợp dâu tây, sau đó đặt một lớp phô mai kem. Nếu muốn, lặp lại các lớp dâu nghiền nhuyễn và phô mai đánh bông. Đặt dâu tây xay nhuyễn lên trên tất cả các lớp. Trang trí với lát dâu tây, một đôi lá bạc hà. Nếu muốn, bổ sung trang trí món tráng miệng với trái cây và quả mọng yêu thích của bạn. Quả việt quất thích hợp, dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi, cũng như những lát kiwi.
2
Để làm món tráng miệng sô cô la mascarpone, đánh bại phô mai bằng máy trộn với 1 muỗng canh. đường. Whip kem riêng biệt, thêm 2 muỗng canh. đường hoặc đường bột. Kết hợp cả hai khối đánh bông và trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp kem phô mai không lắng xuống. Đặt một chiếc bánh quy sô cô la vỡ dưới đáy của một cái bát hoặc ly martini. Đổ nó trên 1 muỗng canh. hỗn hợp cà phê mới pha và rượu. Bánh quy sô cô la có thể được thay thế bằng bánh quy Savoyardi, được ngâm trong một thùng chứa với cà phê và rượu ngâm tẩm trước khi đặt chúng vào một cái bát, hoặc với bánh quy Yubileynoye nghiền nát. Đặt kem phô mai lên trên bánh quy. Làm mịn bề mặt tráng miệng bằng thìa. Nướng sô cô la trên một vắt thô và rắc khối phô mai lên trên. Trang trí với một ly cocktail anh đào.
3
Món tráng miệng đã sẵn sàng với mascarpone phục vụ ướp lạnh.
Chú ý
Gói nhựa trong bọc nhựa trong suốt thời gian bảo quản trong tủ lạnh để món tráng miệng không bị gió.
Bài viết liên quan
Cách làm món tráng miệng mascarpone từ bột làm sẵn