Ô liu và ô liu là trái cây của ô liu châu Âu, khác nhau về mức độ trưởng thành và, theo đó, về màu sắc. Thuật ngữ "ô liu" chỉ được sử dụng ở Nga, nó dùng để chỉ những quả đen chín. Trên toàn thế giới, chúng được gọi là ô liu. Ô liu đen hoặc ô liu có mùi thơm dễ chịu và vị hơi chua khác thường. Thường thì chúng được sử dụng để chuẩn bị các món salad khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị một món salad nhẹ của ô liu đen và bơ, bạn sẽ cần: 2 quả bơ, 25 chiếc. ô liu đen không hạt, 1 quả cam, 1 củ hành tây, 5 muỗng canh. dầu ô liu, 5 muỗng canh rượu trắng khô 1/3 muỗng canh mù tạt, húng quế, tiêu đỏ, muối. Gọt vỏ cam khỏi da, loại bỏ lớp màng trắng, cắt trái cây thành lát, xếp nó vào một bát salad. Cắt bơ thành những khối nhỏ, thêm vào quả cam, thêm ô liu xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ và húng quế. Làm salad trộn: trộn rượu vang trắng, dầu ô liu, hạt tiêu, mù tạt, muối. Đổ vào một món salad và trộn.
Phục vụ salad salad ô liu và bơ như một món ăn phụ cho các món thịt và cá.
Làm salad với ô liu đen và gà hun khói. Yêu cầu: 200 g gà hun khói, 50 g phô mai feta, 2 quả trứng, 1 quả chuối, 2 quả kiwi, 1 quả cam, 15 quả ô liu đọ sức, muối, sốt mayonnaise. Luộc trứng gà, để nguội, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Nướng phô mai trên một vắt vừa. Tách gà ra khỏi xương, băm nhỏ. Cắt ô liu trong nửa vòng. Gọt vỏ trái cây. Cắt cam và kiwi thành những khối nhỏ, và chuối thành nửa vòng nhỏ. Xếp salad theo từng lớp, phết từng miếng với mayonnaise:
1 lớp - gà hun khói;
2 lớp - trứng;
3 lớp - phô mai nghiền;
4 lớp - cam;
5 lớp - chuối;
6 lớp - kiwi.
Đặt ô liu xắt nhỏ lên trên.
Cho salad gà hun khói vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Để chuẩn bị món salad biển với tôm và ô liu bạn sẽ cần: 400 g đậu luộc hoặc đóng hộp, 400 g khoai tây luộc, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, 1 quả trứng, 2 quả ớt ngọt, 250 g tôm luộc, 90 g ô liu, 3 muỗng canh. l giấm rượu vang, dầu ô liu, rau diếp, 1 tép tỏi, hạt tiêu, muối, tarragon, húng tây, húng quế. Làm nước sốt: cho tỏi qua máy ép, trộn với giấm rượu, đổ dầu ô liu, thêm muối, húng tây, húng quế và tarragon, trộn kỹ. Cắt khoai tây. Cắt hành tây, ô liu ớt chuông thành vòng, cà chua và trứng thành những lát nhỏ. Xé lá rau diếp thành miếng nhỏ bằng tay của bạn. Xếp salad theo lớp:
1 lớp - rau diếp;
2 lớp - đậu;
3 lớp - hành tây;
4 lớp - hạt tiêu;
5 lớp - cà chua;
6 lớp - tôm;
7 lớp - trứng;
8 lớp - ô liu.
Đổ đầy hỗn hợp thu được bằng băng. Nếu muốn, salad có thể được trộn.
Làm salad với ô liu và bắp cải Trung Quốc. Sản phẩm: 1 dĩa bắp cải Trung Quốc, lon ô liu đóng hộp, 200 g cà chua cherry, 1 quả ớt chuông, muối, hạt tiêu, rast. Dầu. Cắt cà chua cherry và ô liu làm đôi, và ớt chuông và bắp cải Trung Quốc thành những dải mỏng. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát, thêm muối, hạt tiêu và dầu thực vật cho vừa ăn.
Để chuẩn bị món salad với ô liu và giăm bông, bạn sẽ cần: 120 g ô liu, 1 lon ngô đóng hộp, 300 g giăm bông, 10 quả cà chua anh đào, 200 g phô mai, mayonnaise, muối. Cắt ô liu thành các vòng, cà chua anh đào làm đôi, giăm bông thành khối nhỏ. Nướng phô mai cứng trên một vắt thô. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát, thêm ngô. Nêm salad với mayonnaise.