Azu với khoai tây là một món ăn rất thịnh soạn và tuyệt vời. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 600-650 g thịt (thịt lợn hoặc thịt bò);
- 3 quả dưa chua nhỏ;
- 3 củ hành tây cỡ vừa;
- 4 muỗng canh bột cà chua (có thể thay thế bằng sốt cà chua);
- 8 củ khoai tây;
- 3 tép tỏi;
- 2 lavrushki;
- 3 muỗng canh dầu hướng dương;
- muối và hạt tiêu đen - một nhúm.
Nấu ăn:
- Đầu tiên, rửa sạch thịt, bạn sẽ cần phi lê không hạt. Sau đó, nó cần phải được cắt thành những mảnh khá nhỏ. Một chiếc chảo rán được đặt trên bếp nóng và dầu thực vật được đổ vào nó. Sau khi nó nóng lên, đổ thịt vào chảo. Với việc khuấy thường xuyên, nó được chiên cho đến khi lớp vỏ giòn hình thành (đảm bảo rằng nó không bị cháy).
- Hành tây phải được bóc vỏ, rửa sạch và cắt bằng một con dao sắc thành những vòng không dày hoặc nửa vòng. Một chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật nên được đặt trên lửa. Sau khi nó được làm nóng, cần phải đặt hành tây trong đó. Nó được chiên trên lửa vừa với khuấy có hệ thống.
- Sau đó cho bột cà chua vào chảo và trộn mọi thứ rất tốt. Sau khi hành tây đã sẵn sàng, chảo được lấy ra khỏi bếp.
- Gọt vỏ củ khoai tây. Sau đó chúng được rửa kỹ và cắt thành miếng nhỏ. Khoai tây cắt nhỏ được gửi đến chảo thịt. Khối lượng kết quả là hỗn hợp tốt.
- Dưa chuột phải được gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Sau khi rút hết nước ép, dưa chuột xắt nhỏ được gửi đến chảo chiên nóng với dầu. Cần phải chiên chúng rất nhanh chỉ trong 2-3 phút.
- Tỏi đinh hương, sau khi chúng được làm sạch, phải được cắt nhỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy ép tỏi hoặc chỉ cần cắt nhỏ bằng dao.
- Thịt và khoai tây được trộn với hành tây chiên, cũng như dưa chuột. Và tỏi băm nhỏ, tất cả các loại gia vị và muối cần thiết được thêm vào chảo. Tiếp theo, nên đổ nước dùng thịt hoặc chỉ cần nước sạch.
- Chảo được đậy kín và đốt lửa. Sau khi đun sôi, lửa giảm đến mức tối thiểu và món ăn được đưa đến mức sẵn sàng. Khi phục vụ những thứ cơ bản làm sẵn, bạn có thể trang trí các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.