Nếu bạn cần một món khai vị ngon và tinh tế, những món ăn này chính xác là những gì bạn cần. Món Thái trên xiên gỗ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 450 g thịt gà;
- - hành lá để trang trí;
- - lát chanh;
- - xiên gỗ;
- - một muỗng canh dầu thực vật.
- Đối với nước xốt và nước sốt:
- - đầu hành tây;
- - đầu tỏi;
- - 0, 5 muỗng cà phê ớt đất Thái;
- - 10 g củ gừng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương;
- - một muỗng nước cốt chanh;
- - một muỗng cà phê rau mùi đất;
- - một muỗng cà phê thì là;
- - một muỗng cà phê đường tốt;
- - 0, 5 muỗng canh. bơ đậu phộng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh nước cốt dừa khô.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt gà thành hình khối 10 cm.
2
Nấu ướp. Trong một bát, trộn hành tây xắt nhỏ, tỏi nghiền, búa ớt, gọt vỏ và băm nhỏ, nước tương, nước chanh, rau mùi, hạt caraway và đường.
3
Cho gà vào ướp và trộn đều. Đậy nắp và để ướp trong 2 giờ.
4
Đặt miếng thịt lên xiên gỗ. Để các đầu xiên không bị cháy, bạn cần hạ thấp chúng trong nửa giờ trong nước lạnh. Rời khỏi ướp - nó sẽ có ích. Dầu gà. Nướng hoặc chiên trong 20 phút, định kỳ quay.
5
Chuyển phần ướp còn lại vào chảo và đổ một cốc nước lạnh nhỏ lên nó. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút. Thêm bơ đậu phộng và nước cốt dừa cô đặc. Nấu, khuấy, cho đến khi nước sốt đặc lại.
6
Xếp xiên gà lên đĩa và đặt một bát nước sốt bên cạnh. Trang trí với hành lá và phục vụ với vôi.