Roast - một trong những món thịt lâu đời nhất, phổ biến ở các quốc gia khác nhau. Thông thường nó được nấu trong lò nướng hoặc trong chảo có thêm khoai tây và một lượng nhỏ rau. Ngoài ra, nướng ngon có thể được thực hiện trong aerogrill - một thiết bị điện được thiết kế để nấu ăn với sự trợ giúp của luồng khí nóng.
Chọn công thức của bạn
Các quy tắc chính của nướng ngon
Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng thịt gia cầm, nhưng món nướng ngon nhất được lấy từ thỏ, thịt lợn hoặc thịt cừu. Thịt cuối cùng là tốt hơn để lựa chọn mà không có xương và tĩnh mạch.
Từ rau đến nướng, tốt nhất là thêm hành tây, cà rốt, khoai tây hoặc cà chua. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử nghiệm và nấu một món ăn như vậy với cà tím hoặc, ví dụ, với nấm.
Để làm cho thịt chín nhanh hơn, kể cả trong vỉ nướng, nó nên được chiên sẵn trong chảo. Tuy nhiên, gia cầm hoặc thỏ, theo quy định, không yêu cầu chế biến như vậy, vì thịt của chúng mềm hơn và nấu nhanh hơn.
Roast không yêu cầu một món ăn phụ, vì nó thường được nấu với khoai tây, rau hoặc nấm nồng nhiệt. Nhưng món ăn này là salad hoàn hảo với rau tươi.
Nướng không khí cổ điển
Để chuẩn bị một món ăn như vậy bạn sẽ cần:
- 300 g thịt lợn hoặc thịt bò;
- 200 g khoai tây;
- đầu hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- tép tỏi;
- rau mùi tây;
- nước;
- dầu thực vật;
- Muối và gia vị cho vừa ăn.
Rửa thịt và cắt thành miếng nhỏ. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng dày, và nghiền cà rốt. Sau đó lấy các bình gốm, bôi mỡ vào bên trong bằng một lượng nhỏ dầu thực vật và đặt lên các miếng thịt, hành và cà rốt dưới cùng. Rắc hạt tiêu đen xay. Đổ một ít nước vào chúng, đậy nắp nồi bằng nắp và đặt trong 15 phút trong vỉ nướng không khí đặt ở nhiệt độ 180 ° C.
Sau thời gian định sẵn, muối thịt trong nồi, thêm tỏi băm nhỏ, xắt nhỏ thành khối lớn và khoai tây muối trước. Đổ thêm nước nóng và rắc gia vị lên trên. Đậy nắp và nấu trong vỉ nướng không khí ở cùng nhiệt độ trong 20 phút nữa. Rắc thịt nướng thành phẩm với rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ trực tiếp trong nồi.