Zucchini làm cho các chế phẩm tuyệt vời cho mùa đông, những loại rau mềm này có thể thay đổi hương vị tùy thuộc vào gia vị và nước xốt.
Chọn công thức của bạn
Zucchini nhồi
Một món khai vị ban đầu lý tưởng cho khoai tây nghiền, cơm luộc, các món mì ống. Để nấu nó, bạn sẽ cần 3 zucchini nhỏ, 1 ly gạo, 2 củ hành tây, một bó rau mùi tây, 5 kg cà chua, 1, 5 chén dầu thực vật, 2/3 chén giấm (9%), 10 hạt tiêu đen, 1 chén đường, 1 chén đường, 2 muỗng muối và 3 tép.
Xoay cà chua qua máy xay thịt, sau đó thêm giấm, một ly dầu, muối, đường và gia vị. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa trong 10 phút.
Cắt zucchini theo chiều dọc thành một nửa và loại bỏ hạt khỏi chúng. Cắt rau đã gọt vỏ thành miếng dài 7-8 cm.
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật. Thêm gạo vào chảo với hành tây và chiên, khuấy, trong vài phút. Sau đó thêm rau mùi tây xắt nhỏ vào cho đầy, muối và đổ một ít nước. Nấu thịt băm cho đến khi gạo đã sẵn sàng, sau đó đổ đầy zucchini.
Nhồi rau nhồi vào chảo sâu, đổ nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Sau đó chuyển chúng vào lọ khử trùng cùng với nước sốt và cuộn chúng lại. Lưu trữ các món khai vị ở một nơi mát mẻ.