Bánh gan gà ngon thường được phục vụ tại bàn cho các lễ kỷ niệm khác nhau cùng với các món ăn khác. Đôi khi nấu vào những ngày bình thường, khi bạn muốn một cái gì đó ngon. Đối với công thức, bạn cần sử dụng gan gà, nhưng thịt bò cũng phù hợp. Số lượng các lớp sẽ phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau - số lượng thành phần, kích thước của chảo, v.v … Tốt hơn là không làm bánh gan quá cao.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho tám người:
- - muối - để nếm;
- - rau mùi tây - để nếm thử;
- - thì là - để nếm thử;
- - mayonnaise - 1, 25 cốc;
- - tỏi - 3 tép;
- - cà rốt - 2, 5 chiếc;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - dầu thực vật - 5 muỗng canh;
- - Bột mì - 0, 35 cốc;
- - sữa - 0, 5 ly;
- - trứng gà - 2 chiếc;
- - Gan gà - 350 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Cắt nhỏ và xào hành tây trên lửa vừa cho đến khi mềm và trong. Thêm cà rốt nghiền vào dụng cụ xay thô và nấu cho đến khi mềm.
2
Rửa sạch gan trong nước, cắt bỏ mỡ, nếu có, mô liên kết. Sau đó đánh nó với sữa trong máy xay cho đến khi bạn có được khoai tây nghiền.
3
Trong một bát sâu, trộn gan nghiền với trứng, thêm hai muỗng canh dầu thực vật và bột mì. Rắc muối cho vừa ăn.
4
Chiên bánh xèo gan gà trong chảo, đặt lửa vừa. Nó là cần thiết để chiên trên cả hai mặt cho đến khi nấu chín.
5
Kết hợp mayonnaise và tỏi đi qua nghiền, thêm thì là và rau mùi tây thái nhỏ.
6
Nhẹ nhàng đặt bánh kếp vào giữa đĩa phẳng lớn. Bôi trơn với nước sốt rau xanh và sốt mayonnaise đã chuẩn bị. Phủ một lớp hành tây chiên và cà rốt, phủ lên bánh pancake gan tiếp theo.
7
Lặp lại quá trình hình thành bánh gan được mô tả ở trên cho đến khi tất cả các thành phần đã được tiêu thụ. Trên cùng bề mặt bánh với nước sốt. Trước khi phục vụ, làm lạnh món ăn trong tủ lạnh trong 2 giờ. Nó là cần thiết để ngâm tẩm.
8
Bạn có thể phục vụ bánh gà gan ngon với salad dưa chuột, khoai tây luộc và bánh mì dài cắt lát. Sữa lạnh hoặc kefir rất thích hợp làm thức uống.