Bánh ngọt ngon mà không có sữa không phải là hư cấu. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn tuyệt vời để chuẩn bị nhiều loại bánh ngọt, nơi không có sữa hoặc các sản phẩm từ sữa. Những công thức này có thể được sử dụng vào những ngày nhịn ăn.
Chọn công thức của bạn
Cho mượn móng tay với nước cam
Công thức này với một bức ảnh sẽ giúp bạn từng bước chuẩn bị một mannik rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng với nước cam. Nếu bạn chỉ thử mannitol, có chứa trứng và kefir, bạn có thể tin rằng một công thức nạc không tệ hơn.
Thành phần
- 200 ml nước cam;
- 200 gram semolina;
- 200 gram đường hạt;
- Zest với 1 quả chanh;
- Một muỗng cà phê baking soda không có nắp trượt;
- Một nhúm muối:
- 100 ml dầu hướng dương tinh chế.
Cách nấu hưng trong các giai đoạn:
Nước ép là tốt hơn để lấy tươi. 200 ml thu được từ 2 quả cam lớn. Đổ nước trái cây và thêm đường. Lấy đĩa sâu.
Rắc semolina khô.
Khuấy bằng máy đánh trứng để không bị vón cục.
Rửa chanh, lau bằng khăn giấy và chà xát vỏ. Bạn có thể làm điều này với một vắt tốt. Vỏ chanh, nếu muốn, có thể được thay thế bằng cam. Thêm vỏ và đổ 100 ml dầu thực vật.
Khuấy kỹ, đậy nắp hoặc màng dính, để trong 30 - 40 phút. Điều này là cần thiết để semolina bị sưng và không bị nứt trên răng.
Đổ bột dần, khuấy liên tục để tránh vón cục. Bạn có thể sử dụng một máy trộn. Thêm soda và trộn lại.
Mỡ một món nướng bằng dầu, hoặc phủ nó bằng giấy nướng và đổ bột ra.
Nếu độ dày của lớp bột là 3-4 cm, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút. Nếu lớp bột dày hơn, nướng trong 45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng với một cây tăm khô, đâm nó bằng một mannik ở trung tâm. Nếu tăm khô và mannik có màu hồng - hãy tắt lò.
Cắt nguội hoàn toàn.
Ống nạc với quả mơ khô
Một công thức tuyệt vời cho những người thích uống trà với bánh quy.
Thành phần
- 150 ml nước lấp lánh;
- 350 gram bột mì;
- Một ly đường;
- 4 muỗng canh dầu hướng dương tinh chế;
- Quả mơ khô rỗ - 350 gram.
Rửa kỹ quả mơ khô và đổ đầy nước nóng (80 độ). Để trong nửa giờ để sưng lên.
Lau khô quả mơ khô một chút trên khăn giấy, sau đó cuộn qua máy xay thịt. Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố để cắt nhỏ, quả mơ khô biến thành khoai tây nghiền, chúng tôi không cần điều này.
Bây giờ hãy bắt đầu làm bột. Trong nước đường, thêm đường, bột rây và bơ. Nhào để bột trở nên đồng nhất và không dính vào tay.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và tiến hành hình thành bánh quy. Cán bột thành một lớp dày không quá nửa cm. Cắt bột thành dải và dải thành hình tam giác có kích thước bằng nhau.
Đặt quả mơ khô trên phần rộng của mỗi hình tam giác và bọc các ống. Đặt trên một tấm nướng cách nhau một khoảng ngắn.
Nướng trong 20 phút ở 180 độ. Bạn có thể phục vụ để bàn, rắc đường bột.
Bánh nạc đơn giản với đường
Một công thức rất đơn giản. Sẽ mất không quá 20 phút thời gian của bạn để chuẩn bị. 12 bánh được lấy từ số lượng thành phần được chỉ định.
Thành phần
- Bột cao cấp - 500 gram;
- 200 gram đường;
- Nấm men khô - 10 gram;
- 300 ml nước;
- 4 muỗng canh dầu tinh chế;
- Quế mặt đất - một muỗng cà phê.
Nấu bánh nạc:
Đun nước đến 37 độ, thêm men và 50 gram đường. Xáo trộn. Rây bột thành từng phần, nhào bột.
Để bột trong một cái bát phủ phim bám trong nửa giờ. Nó sẽ tăng gấp đôi về khối lượng.
Đặt bột lên bàn rắc bột và cuộn thành một lớp. Trộn trong một đĩa 3 muỗng canh dầu thực vật, 150 gram đường và quế. Trải đều trong bột, để lại một vài cm ở cạnh. Cuộn cuộn và cẩn thận kẹp các đường nối.
Cắt cuộn kết quả thành 12 bánh bằng nhau. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật, đặt bánh lên đó và đặt vào lò nướng. Ở nhiệt độ 50 độ, đợi cho đến khi bánh tăng thể tích. Điều này sẽ mất khoảng 20 phút. Sau đó thêm nhiệt độ đến 180 độ, và nướng trong 25 phút.
Bánh táo nạc
Bánh táo mềm trên nước ép trái cây không có sữa.
Thành phần
- 3 quả táo vừa;
- 250 ml nước ép trái cây;
- 130 ml dầu thực vật tinh chế;
- 50 gram quả óc chó bóc vỏ;
- Một ly đường;
- 2 muỗng mật ong tự nhiên;
- 300 gram bột mì;
- Một muỗng cà phê soda không có slide;
- Quế cho vừa ăn.
Cách làm bánh táo nạc:
Đặt quả óc chó trên chảo chiên khô và làm khô chúng.
Trong một bát cho bột, cho mật ong, đường, đổ dầu thực vật và nước trái cây. Xáo trộn.
Xắt nhỏ các loại hạt khô bằng dao.
Rây bột và thêm các phần vào nước ép, khuấy liên tục. Thêm các loại hạt.
Bật lò nướng, đặt nhiệt độ 180 độ. Rửa và gọt vỏ táo từ hạt và gọt vỏ, cắt thành khối.
Thêm soda và táo vào bột, trộn. Đổ vào chảo chiên mỡ và đặt vào lò nướng trong 50 phút. Bột được chuẩn bị theo công thức này là rất nhẹ.
Bánh phô mai việt quất
Công thức này là để ăn chay và cho người ăn chay. Không cần nướng bánh.
Thành phần
- 150 gram hạnh nhân;
- 20 gram dừa mảnh;
- 7 ngày;
- 250 gram hạt điều chưa rang;
- 200 gram quả việt quất;
- 40 gram dầu dừa;
- 30 ml xi-rô agave.
Cách nấu cheesecake nạc:
5 giờ trước khi bắt đầu nấu bánh pho mát, ngâm hạt điều vào nước lạnh và để trên bàn.
Quả việt quất có thể được sử dụng cả tươi và đông lạnh. Rã đông ở nhiệt độ phòng, cân sau khi rã đông.
Dầu dừa được sử dụng cho sự ổn định của kem. Nó cần phải được nấu chảy trước khi thêm.
Nghiền hạnh nhân bằng máy xay sinh tố. Rửa sạch và gọt vỏ chà là, thêm hạnh nhân và biến thành một khối đồng nhất. Nó sẽ bật ra một chút dính.
Lấy một khuôn có thể tháo rời với đường kính 21 cm và phủ dưới cùng bằng giấy nướng.
Đặt hạnh nhân nghiền nát dưới đáy và phân phối đều với một ly hoặc máy nghiền đáy phẳng.
Bây giờ hãy bắt đầu nấu kem. Quả việt quất tan, giống như tất cả các thành phần khác, nên ở nhiệt độ phòng, nếu không dầu dừa tan chảy sẽ bị vón cục.
Để ráo nước với hạt điều, cho vào tô để đánh bông, thêm xi-rô quả việt quất và dầu dừa. Nghiền khối lượng bằng máy xay. Nếu máy xay của bạn có công suất nhỏ, hãy băm nhỏ các loại hạt riêng biệt, sau đó thêm các thành phần còn lại.
Đặt souffle kết quả đều trên bánh hạnh nhân, phủ khuôn bằng một bộ phim. Đặt bánh pho mát thuần chay trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ.
Trang trí với dừa trước khi phục vụ.
Bánh Lean Napoleon
Một công thức bánh tuyệt vời cho một bàn lễ hội.
Thành phần
- 200 ml nước khoáng;
- 200 ml dầu hướng dương tinh chế;
- Nửa muỗng cà phê muối;
- 2, 5 chén bột;
- 120 gram hạnh nhân;
- Lít nước tinh khiết;
- Ly Semolina;
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh;
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- Một ly đường nâu.
Cách nấu nạc Napoleon:
Thêm muối, dầu thực vật vào nước khoáng và rây bột. Nhào bột và bọc trong giấy bóng kính. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ, sau đó chia thành 10 phần bằng nhau.
Cuộn từng miếng thành bánh mỏng. Cố gắng giữ chúng như nhau.
Trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ, nướng bánh trong 3 phút trên một tấm nướng có phủ giấy nướng.
Đổ hạnh nhân với nước sôi trong 15 phút và gọt vỏ. Làm khô và xay bằng máy xay sinh tố.
Đun sôi một lít nước, thêm đường và hạnh nhân. Trong một dòng mỏng, khuấy liên tục, thêm semolina. Nấu cho đến khi đặc lại.
Sau đó loại bỏ vỏ khỏi chanh bằng dụng cụ nghiền mịn. Thêm đường zest và vani vào kem làm mát.
Đánh kem bằng máy trộn và bôi 8 cái bánh.
Nghiền nhuyễn 2 chiếc bánh thành vụn, bạn cần rắc bánh Napoleon lên trên và hai bên.
Để trong 3-4 giờ trong tủ lạnh để ngâm. Bánh Napoleon, được chế biến theo công thức này, không tệ hơn bánh cổ điển.
Semolina được làm từ gạo xay và ngô. Đây là semolina. Nhưng không phải là một trong đó cháo sữa được nấu cho trẻ em. Ở Nga, được bán dưới tên Mistral. Bạn có thể thay thế một mồi nhử thông thường.
Patties kinh tế với khoai tây và nấm
Bạn có thể sử dụng bất kỳ điền. Bột được nhào mà không có men, các sản phẩm từ sữa và trứng.
Thành phần
Đối với bài kiểm tra
- 130 ml nước;
- 130 ml dầu thực vật tinh chế;
- 400 gram bột mì cao cấp;
- Một muỗng cà phê muối mà không có slide;
- Một muỗng đường.
Để làm đầy
- 300 gram khoai tây gọt vỏ;
- 150 gram hành tây;
- 100 gram nấm;
- Muối cho vừa ăn;
- Dầu chiên tinh luyện.
Cách nấu bánh khoai tây nạc:
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành nhiều phần để nấu nhanh hơn. Đổ nước sôi, muối cho vừa ăn. Đun sôi và để ráo nước.
Gọt vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ. Chiên với nấm băm nhỏ trong 15 phút trên lửa vừa.
Nghiền khoai tây trong khoai tây nghiền và trộn với nấm chiên. Để cho đầy cho nguội.
Trộn dầu với nước, thêm đường và muối, rây bột. Nhào bột. Chia thành 2 phần. Cuộn nó thành một lớp có kích thước 30 x 40 cm và đặt ra khoảng một cạnh. Cuộn cuộn, thắt chặt các đường may. Cắt cuộn thành 5 phần bằng nhau. Đẩy phần nhân vào bên trong một chút và buộc chặt các lát để bạn có được một phần bánh rán.
Đặt trên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật và nướng trong 30 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ.
Bánh khoai tây nạc
Nấm men được thêm vào bánh kếp, chúng mềm hơn và có độ đặc hoàn toàn khác so với bánh kếp.
Thành phần
- 7 củ khoai tây cỡ vừa;
- 3 tép tỏi;
- 12 gram men tốc độ cao;
- 2 muỗng cà phê đường không có slide;
- 250 ml nước ấm;
- 2 chén bột;
- 1 khối lập phương;
- 100 gram hành tây;
- Dầu ăn tinh chế để chiên.
Nấu bánh xèo khoai tây nạc:
Gọt vỏ và nghiền tỏi và hành tây. Hòa tan men trong nước ấm (37 độ) có thêm đường. Nghiền và thêm khối bouillon vào men và trộn kỹ. Thêm khoai tây nghiền và tỏi, rây bột. Nhào bột.
Trong chảo, làm nóng dầu thực vật và đặt một miếng rán với một muỗng canh. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu hơn một chút so với lửa vừa. Đừng làm cho bánh quá dày để chúng không bị ẩm bên trong.
