Bánh kếp có thể được phục vụ theo những cách khác nhau. Ví dụ, đặt trong một đống và đặt trên bàn với kem chua hoặc mứt. Và bạn có thể nấu thịt băm và làm bánh kếp nhồi. Làm nhân, thịt, hành với trứng, phô mai, nấm, gan, nội tạng khác, v.v … là phù hợp.
Chọn công thức của bạn
Chất độn cho bánh kếp cũng đa dạng như trí tưởng tượng nấu ăn kéo dài. Bạn có thể làm cho trám không ngọt và ngọt. Đầu tiên bao gồm thịt, trứng, nấm, rau, xúc xích, cá, hải sản, ngũ cốc. Chất độn ngọt là sữa đông, trái cây, ví dụ, táo hoặc chuối. Và cũng rất ngon chúng được lấy từ quả mơ khô, ngũ cốc ngọt và thậm chí cả kem.
Công thức làm đầy nấm
Bạn sẽ cần:
- 200 g nấm (tươi hoặc đông lạnh);
- 1 củ hành lớn;
- 1 ly sữa;
- 2 muỗng canh kem
- 2 muỗng canh bột mì:
- 200 g phô mai;
- dầu thực vật để chiên;
- tiêu đen và muối.
Gọt vỏ và rửa nấm, thái nhỏ chúng. Để làm đầy, tốt hơn là lấy nấm, nấm, nấm, nga, chanterelles, vv Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Chiên hành và nấm, thêm bột vào cuối nấu. Đổ sữa vào kem và đợi cho chảo sôi. Sau đó thêm phô mai bào. Sau khi phô mai tan chảy, loại bỏ điền từ nhiệt. Trong khi nóng, đặt nó vào bánh kếp và bọc chúng. Để làm cho nó ngon hơn, chiên bánh kếp nhồi hoặc nướng trong lò.
Để hành tây không làm đau mắt, đừng quên làm ướt dao trong nước lạnh.
Làm đầy bánh kếp gan với hành và trứng
Bạn sẽ cần:
- 300 g gan bò;
- 2 muỗng canh bột mì;
- 4 quả trứng;
- 1 củ hành lớn;
- 3 muỗng canh bơ;
- tiêu đen và muối.
Cắt ống dẫn mật trong gan, rửa sạch và đun sôi. Để nguội và cho qua máy xay thịt. Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ và chiên trong bơ. Luộc trứng, cắt chúng. Kết hợp gan, hành tây và trứng, muối và thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn. Việc điền cho bánh kếp đã sẵn sàng.
Sau khi trứng được luộc, nhúng ngay vào nước lạnh, sau đó chúng sẽ dễ dàng được làm sạch.
Gà luộc nhồi rau
Bạn sẽ cần:
- 250 g ức gà;
- 150 g đậu Hà Lan đông lạnh;
- 150 g bắp cải bông cải xanh;
- 2 muỗng canh phô mai cứng;
- 1 củ hành tây;
- 100 ml sữa;
- 2 muỗng canh bột mì;
- 1 muỗng cà phê tarragon khô;
- tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Luộc ức gà, để nguội và cắt thành dải. Rã đông đậu Hà Lan, luộc nó và bông cải xanh, để nguội. Cắt bông cải xanh thành lát. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, sau đó chiên trong chảo trong bơ, thêm bột và nấu thêm một phút nữa. Đổ sữa vào và nấu thêm 2 phút nữa. Cho gà, rau, tarragon, muối và hạt tiêu vào sữa. Xáo trộn. Nhồi bánh kếp, cho vào chảo một lớp và rắc phô mai bào. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.
Pancake Apple trám
Bạn sẽ cần:
- 6 quả táo vừa;
- 4 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê quế;
- 150 g bơ;
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh.
Gọt vỏ táo và cắt chúng thành khối. Thêm vỏ quế và chanh. Cho bơ và đường vào chảo, đun nóng cho đến khi caramel xuất hiện. Thêm táo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Mất khoảng 5 phút. Việc điền đã sẵn sàng.