Bất kỳ bàn Phục Sinh nào cũng nên có ít nhất một chiếc bánh Phục Sinh truyền thống. Bây giờ có nhiều công thức cho các loại bánh Phục Sinh ngon miệng khác nhau, nhưng một công thức như vậy nên có trong mỗi cuốn sách nấu ăn của bà chủ nhà. Kulich luôn luôn đẹp và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
1 kg bột mì, 1, 5 cốc sữa, 6 quả trứng, 300 gram bơ, 2 chén đường, 1 nhúm muối, 70 gram men tươi, 200 gram nho khô, vani để nếm, 1 protein và bột bánh kẹo để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Pha loãng men trong sữa ấm và để trong 5 phút. Rây bột, làm tan chảy bơ và nguội. Rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và cuộn trong bột.
2
Trộn trứng với bơ tan chảy, đường, muối, nho khô, vani và trộn đều. Thêm men vào hỗn hợp và đổ dần bột, khuấy đều. Bột phải nhất quán như kem chua dày.
3
Đổ bột vào từng khuôn để nó chiếm 1/3 thể tích của khuôn. Bọc thiếc bằng giấy bạc và để trong 5 giờ.
4
Làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt bánh vào đó trong 30 - 35 phút. Chải bánh nóng với protein đánh bông và rắc bột bánh kẹo.
Lời khuyên hữu ích
Nếu phần trên của bánh Phục Sinh bắt đầu cháy, sau đó phủ chúng bằng giấy nướng trên đầu.