Bánh "Crow's feet" được ưa thích bởi những người yêu thích món tráng miệng không quá ngọt. Nó bao gồm bánh xốp mỏng ở gốc, anh đào luộc với đường, có độ axit tự nhiên và kem không khí. Bánh có được với hương vị đặc biệt nhờ cognac và ca cao.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - trứng gà 2 chiếc;
- - đường cát 70 g;
- - Bột mì 80 g;
- - sô cô la đen 1 thanh;
- - anh đào tươi 300 g;
- - đường đóng băng 125 g;
- - kem 20% 30 g;
- - bơ 160 g;
- - ca cao (tùy chọn) 15 g;
- - cognac 10 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trứng gà nguội và đánh bằng máy trộn trong 7 phút. Trong một số giai đoạn, thêm đường cát và đánh với nhau trong 15 phút nữa. Cuối cùng, giới thiệu bột và trộn.
2
Lấy một hình tròn, đặt giấy bạc ở dưới cùng và đặt bột trong đó. Nướng trong lò cho đến khi chín, ở nhiệt độ 210-220 ° C.
3
Nghiền đường bột với kem. Đặt bơ mềm vào hỗn hợp và đánh bằng máy trộn hoặc máy xay. Đổ ca cao vào khối lượng đã chuẩn bị (tùy chọn) và đổ rượu cognac.
4
Trộn anh đào tươi hoặc đông lạnh không đường với đường và đun sôi trong 10 phút. Làm mát khối anh đào.
5
Một thanh sô cô la để nướng.
6
Đặt anh đào chín lên bánh nướng, phết kem. Rắc sô cô la lên kem.