Tiramisu dịch từ âm thanh tiếng Ý như "nâng tôi lên." Không ai trong số những người sành ăn có thể vẫn thờ ơ với món ngon tinh tế nhất này. Và thậm chí nhiều hơn nếu sô cô la được thêm vào tiramisu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 12 ml cà phê được làm lạnh mạnh
- - 60 ml rượu Marsala khô chia làm 2 phần
- - 2 muỗng cà phê vani
- - 3 lòng đỏ
- - 50 g đường (chia làm 2 phần)
- - 225 g mascarpone sô cô la
- - 175 ml kem 35%
- - 20 chiếc bánh quy Savoyardi
- - 30 g ca cao hoặc sô cô la đen
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong một bát rộng, trộn cà phê đã chuẩn bị, vani, một thìa đường và 2 muỗng rượu.
2
Đánh đều lòng đỏ với ba muỗng đường và hai muỗng rượu trong một cái bát trên một nồi nước sôi trong 5 đến 8 phút. Để giúp bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
3
Sau khi loại bỏ các món ăn từ lửa, trộn nội dung của nó với mascarpone.
4
Trong một cái bát, đánh kem cho đến khi khối rắn lại.
5
Nhẹ nhàng đổ một nửa kem đã đánh bông vào khối làm mát bằng phô mai, một nửa sau nữa. Trộn cho đến khi mịn.
6
9 miếng bánh quy nhanh chóng nhúng vào cà phê và cho vào khuôn. Cookies được thực hiện tốt nhất với một lề, vì một số trong quá trình có thể sụp đổ.
7
Phủ lên bề mặt bánh quy một lớp kem đều, rắc một ít sô cô la nghiền.
8
Nhanh chóng nhúng các bánh quy còn lại vào cà phê và đặt vào lớp thứ hai, phủ kem còn lại lên trên.
9
Rắc bột ca cao hoặc sô cô la lên trên và bọc bằng nhựa bọc và làm lạnh trong 6 giờ.
10
Trước khi phục vụ, sô cô la dư được loại bỏ cẩn thận và sản phẩm giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút. Bạn có thể trang trí với quả mọng.
Chú ý
Tiramisu ướp lạnh không thể được lưu trữ trong hơn hai ngày.