Thịt bê dưới kem chua là một món ăn cũ của Nga xuất hiện vào thế kỷ 19. Món khai vị lạnh ngon này là hoàn hảo cho bàn lễ hội. Thịt bê rất mềm và ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500-700 gram thịt bê;
- - hành tây lớn;
- - vài đầu tỏi;
- - 250 gram kem chua béo;
- - Muối cho vừa ăn;
- - 6 hạt tiêu đen;
- - 2 lá nguyệt quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành tây và cắt thành hai nửa. Bóc vỏ tỏi.
2
Trong nước sôi, cho thịt, tép một đầu tỏi, cả củ hành, 6 hạt tiêu đen, một ít lá nguyệt quế, muối cho vừa ăn. Nước nên được muối, như cho súp.
3
Nấu thịt trên lửa nhỏ cho đến khi nó mềm. Nếu bạn nấu từ thịt bê, sau đó nấu trong khoảng một giờ, nếu từ thịt bò, thì hơn hai giờ. Khi thịt đã sẵn sàng, làm nguội nó trong nước dùng.
4
Thêm tép của đầu tỏi thứ hai vào kem chua. Muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
5
Lấy thịt ra khỏi nước dùng, cắt nó thành những chiếc đĩa khoảng năm mươi milimét.
6
Đặt các miếng thịt vào món ăn trong một lớp.
7
Phủ dày từng tấm với hỗn hợp kem chua.
8
Để món ăn ủ trong tủ lạnh khoảng hai giờ và phục vụ.
Chú ý
Các món ăn là hoàn hảo cho bữa ăn tối hoặc món tráng miệng.