Ngay cả một món ăn đã làm phiền tất cả mọi người có thể được biến thành một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực, đã chuẩn bị một loại nước sốt ngon cho nó. Dưới đây là một số loại nước sốt đơn giản nhất - công thức nấu ăn được thực hiện bằng cách sử dụng các thành phần hầu như luôn có sẵn từ các nữ tiếp viên. Số lượng chúng tôi lấy là tùy ý, tùy thuộc vào khẩu vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Bất kỳ rau xanh ở dạng tươi hoặc khô.
- Tỏi.
- Những tàn dư của kem chua.
- Dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
- Phô mai
- Chanh
- Cà chua
- Nước tương.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong kem chua có hàm lượng chất béo 15%, thêm một lát hoặc hai củ tỏi, thì là, thì là, hạt tiêu đen, muối. Bạn có được một loại nước sốt thơm ngon hoàn hảo cho món bắp cải cuộn, món rau, thịt viên.
2
Nước sốt cho thịt gà, thịt, sa lát, cá: trộn rau hoặc dầu ô liu với nước cốt chanh, thêm hỗn hợp thảo mộc Ý - thường bao gồm kinh giới, oregano, húng quế, húng tây. Bạn có thể thêm một chút muối.
3
Một loại sốt phô mai tuyệt vời cho mì ống, gạo, khoai tây: làm ấm kem trong chảo, trộn với phô mai bào. Làm nóng cho đến khi phô mai được hòa tan, cần có một sự nhất quán như một loại kem chua mỏng. Sau đó thêm hạt nhục đậu khấu, một ít tỏi khô.
4
Nếu bạn không biết cách làm nước sốt tự làm để ướp gà hoặc nướng rau, hãy thử tùy chọn này. Xắt nhỏ hành tây, rau thơm, trộn vào máy xay với một lượng nước nhỏ và gia vị yêu thích của bạn.
5
Cách làm nước sốt cho salad rau, xà lách với thịt, pita cuộn, cốm gà: lấy một ít mayonnaise và nước tương, nước chanh, tép tỏi nghiền, mù tạt để nếm, trộn mọi thứ.
6
Đối với rau nướng, cơm, thịt gà, thịt, bạn có thể nấu sốt cà chua ngon. Gọt vỏ vài quả cà chua, thêm tỏi và hành tây, ớt đỏ, trộn mọi thứ trong máy xay sinh tố và đun nóng trong chảo hoặc chảo nông.
7
Cuối cùng - một bổ sung ngon cho rau hoặc cá nướng: phô mai được trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và hạt tiêu đen.
Chú ý
Nước sốt là lựa chọn thuận tiện nhất để sử dụng các sản phẩm còn lại với số lượng nhỏ và có thể vứt đi. Nhưng trước khi tạo ra các món ăn từ tàn dư của các sản phẩm trong tủ lạnh, bạn cần chú ý đến chất lượng của các thành phần. Không sử dụng phô mai khô và mốc, mayonnaise hết hạn, rau thối.
Lời khuyên hữu ích
Một bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ thông báo kịp thời khi cần nhanh chóng sử dụng các sản phẩm còn sót lại để bạn không phải vứt chúng đi. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng thuận tiện, vì vậy bạn nên học cách gửi các phần nhỏ để lưu trữ lâu dài. Ví dụ, nếu bạn thấy rau xanh sấy khô, không cần thiết phải sử dụng ngay trong nước sốt - bạn có thể phết nó bằng một nhúm vào các tế bào của bồn nước đá, thêm nước và cho vào tủ đông. Khi bạn cần thêm rau xanh vào nước thịt, chỉ cần nhúng bồn tắm vào nước nóng, loại bỏ số khối mong muốn và hòa tan trong nồi.