Thịt lợn luộc ngon và vô cùng ngon ngọt làm từ thịt lợn với gia vị. Rất dễ nấu tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • Thịt lợn - 700 gram;
- • Gia vị - hương thảo, húng tây;
- • Lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- • Tỏi - 2-3 tép;
- • Nước - 1 lít;
- • Muối - 2-3 muỗng cà phê;
- • Hạt tiêu đen - để nếm thử.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong nước sôi thêm lá nguyệt quế, húng tây, hương thảo, hạt tiêu, muối, nấu thêm 5 phút nữa. Hủy bỏ nước từ nhiệt và để nguội.
2
Cho thịt vào chảo và đổ nước thơm đã nguội để thịt được bao phủ hoàn toàn. Để thịt được ướp kỹ, bạn cần cho vào tủ lạnh, sau khi bọc nó bằng màng bám, trong 3 giờ, có thể lâu hơn.
3
Lấy thịt, phơi khô, thêm gia vị, hạt tiêu và muối. Trong thịt, làm túi nhỏ để đặt tỏi bóc vỏ.
4
Cho thịt đã chuẩn bị vào tay áo nướng, đổ một ít nước xốt. Nướng trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 200 độ.
5
Sau một giờ, cắt tay áo, đổ thịt lợn luộc với nước ép, nổi bật lên và nướng thêm 10 phút nữa để tạo lớp vỏ màu nâu.
6
Thịt lợn luộc có thể được phục vụ nóng với một món ăn phụ, hoặc như một món khai vị lạnh, chỉ cần cắt thành miếng. Là một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng gạo hoặc khoai tây luộc.