Trứng là thực phẩm được tiêu thụ trong hầu hết mọi gia đình. Gà, vịt, chim cút - mọi người lựa chọn, dựa trên sở thích hương vị của họ.
Chọn công thức của bạn
Trứng gà, do chất lượng dinh dưỡng của nó, được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Không có chế độ ăn uống cân bằng có thể làm mà không có trứng, vì chúng rất giàu vitamin (A, D, E, nhóm B) và khoáng chất, cũng như protein, được cơ thể con người hấp thụ gần như 100%. Chất lecithin và sắt có trong trứng giúp cải thiện sự hình thành máu.
Mọi người đều biết rằng trứng làng ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn trứng thu được trong điều kiện công nghiệp. Do đó, nhiều người khi đi du lịch ngoài thành phố đã mua ngay một số lượng lớn trứng. Trong thực tế của cuộc sống hiện đại, không phải ai cũng có thể tự hào về một chiếc tủ lạnh lớn, có thể dễ dàng chứa được bốn hoặc nhiều trứng. Và ở đây câu hỏi được đặt ra - làm thế nào để lưu trữ chúng để tránh sâu răng và ngộ độc tiếp theo?
Lòng trắng trứng là sản phẩm thực phẩm duy nhất chỉ chứa protein. Không có chất béo hoặc carbohydrate trong đó.
Bảo quản trứng
Bảo quản trứng mà không có tủ lạnh thường được thực hiện và tiếp tục được thực hiện cho đến nay tại các ngôi làng: trứng được giữ ở những nơi tối, mát mẻ. Tất nhiên, bên trong căn hộ bạn cũng có thể lưu trữ trứng bên ngoài tủ lạnh, nhưng không nên làm điều này lâu hơn 1 tuần. Nếu trứng là mộc, thì bạn vẫn có thể để chúng ở nhiệt độ phòng trong 14 ngày, nhưng không còn nữa. Và nếu bạn đã mua một số lượng lớn trứng trong cửa hàng (ví dụ, trước lễ Phục sinh), thì hãy làm điều này không sớm hơn 5-6 ngày trước ngày sử dụng dự kiến.
Nếu bạn vẫn cần giữ trứng gà lâu hơn thời gian quy định, thì bạn nên cẩn thận lau chúng bằng khăn ẩm để loại bỏ tất cả bụi bẩn. Sau đó, bạn cần lấy một chiếc khăn ăn khô, làm ẩm nó trong bất kỳ loại dầu thực vật và mỡ mỗi quả trứng. Do đó, một lớp màng dầu được hình thành trên bề mặt bảo vệ trứng. Sau đó, bạn cần đóng gói từng tờ giấy hoặc báo và lưu trữ ở nơi tối, khô và mát, tốt nhất là thông gió tốt. Điều quan trọng là không để trứng nguội đến nhiệt độ dưới 0. Ở dạng này, trứng tươi có thể nằm đến 2 tháng.
Những người có cholesterol cao nên hạn chế sử dụng trứng.