Fudge là một loại iris. Món ăn này được coi là một món ăn truyền thống từ ẩm thực Anh. Có rất nhiều công thức cho việc chuẩn bị của nó. Bạn có thể làm kẹo mềm không chỉ với kẹo dẻo, mà còn với nho khô, kẹo trái cây, các loại hạt hoặc trái cây khô.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 50 g hạt phỉ
- - 20 g bơ
- - 150 g sô cô la sữa
- - 150 g sô cô la đen
- - cognac
- - 1/2 hộp sữa đặc
- - 100 g kẹo dẻo
Hướng dẫn sử dụng
1
Nghiền sô cô la bằng dụng cụ vắt hoặc đơn giản là bẻ nó thành những miếng nhỏ. Làm tan phôi trong bồn nước và trộn với sữa đặc. Trộn đều các thành phần.
2
Để khối sô cô la, thêm hai muỗng canh rượu brandy và bơ. Đặt lại hỗn hợp vào bồn nước và đợi cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn, liên tục khuấy khối.
3
Thêm hạt phỉ băm nhỏ và kẹo dẻo vào thanh sô cô la. Cho hỗn hợp sô cô la vào khuôn hoặc đổ vào nhiều thùng chứa nhỏ. Bạn có thể sử dụng, ví dụ, kính rộng hoặc kính.
4
Đặt phôi trong tủ lạnh trong vài giờ. Đợi đến khi hỗn hợp cứng lại, lấy nó ra khỏi khuôn và cắt thành các phần.
5
Ngoài ra, bạn có thể đổ kẹo mềm với sô cô la tan chảy hoặc rắc đường bột.