Một món salad gồm zucchini trẻ chiên và nấm porcini ngâm là một món ăn kiêng sẽ thích hợp để nhịn ăn và cho bất kỳ chế độ ăn kiêng. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng. Là một bổ sung cho món salad, hành tây ngâm, thảo mộc và bánh mì tỏi từ bánh mì tự làm được ném. Nếu chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt, thì theo yêu cầu của bánh quy có thể được loại trừ hoàn toàn.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 4 quả bí nhỏ;
- 100 g nấm ngâm trắng;
- 1 tép tỏi;
- 1 lát bánh mì trắng;
- Hành tây;
- 4 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu;
- 1 muỗng canh. tôi giấm balsamic;
- ½ thìa muối;
- 1 nhúm hạt tiêu đen xay;
- 1 nhánh thì là;
- 1 củ hành tây.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành các vòng, cho vào một cái bát, đổ giấm và để ướp trong một phần tư của một giờ.
- Rửa zucchini và cắt thành hình tròn có độ dày 0, 5 cm. Đối với món salad này, chỉ nên dùng zucchini trẻ, vì chúng không có hạt và có vỏ mỏng.
- Mug zucchini cho vào một cái bát, rắc muối và trộn. Sau đó chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng.
- Để ráo nước ướp từ nấm porcini và cắt nấm thành từng miếng có kích thước 1-1, 5 cm. Cho tỏi qua tỏi. Rửa sạch thì là và hành lá, lau khô một chút và thái nhỏ bằng dao.
- Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Cho tỏi băm nhỏ vào dầu và chiên không quá 30 giây.
- Phân phối tỏi chiên với một cái muỗng dọc theo đáy chảo, tạo cho nó hình dạng của một lát bánh mì.
- Sau đó phủ nó bằng bánh mì. Chiên bánh mì trong dầu tỏi một mặt, sau đó lật sang mặt khác và chiên một chút quá. Kết quả nên được sấy khô và hơi chiên bánh mì tỏi, có thể được cắt bằng dao.
- Cắt bánh mì thành hình khối 1x1 cm.
- Đặt zucchini chiên với một bông hoa dưới đáy đĩa. Đặt nấm và bánh quy giòn lên trên zucchini, và vòng hành tây ngâm trên bánh quy giòn.
- Salad hình thành từ zucchini với nấm porcini mùa với muối, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ với món ăn phụ yêu thích của bạn, hoặc không có nó.