Bây giờ một món salad với một cái tên tuyệt vời như vậy có trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng. Nhưng ngay cả ở nhà bạn cũng có thể chuẩn bị một món salad không kém phần tinh tế, chúng tôi khuyên bạn nên thử món salad Caesar với cá hồi Siberia. Mặc quần áo cho nó được chuẩn bị từ trứng cút. Salad không hoàn thành mà không có bánh quy vàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với salad:
- - 200 g cá hồi muối nhẹ;
- - 100 g salad;
- - 50 g parmesan;
- - nửa ổ bánh;
- - Một nắm hạt thông.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 6 quả trứng cút;
- - 2/3 chén dầu ô liu;
- - nửa quả chanh;
- - 3 tép tỏi;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon;
- - Tiêu, muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị bánh quy salad trước. Để làm điều này, cắt ổ bánh thành các khối nhỏ, đặt nó trong một lớp trên một tấm nướng, nướng trong lò ở nhiệt độ thấp. Bánh quy nên chuyển vàng.
2
Bây giờ bạn có thể làm việc nấu nước sốt. Vắt nước từ nửa quả chanh vào bát máy xay sinh tố, thêm trứng cút, mù tạt Dijon, tép tỏi bóc vỏ. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Đánh cho đến khi mịn. Dần dần thêm dầu ô liu mà không ngừng đánh nước sốt. Bạn nhận được một hỗn hợp đồng nhất của màu vàng nhạt. Nước sốt này được lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày, vì vậy bạn có thể nấu nó trước và với một lề.
3
Rửa sạch lá rau diếp, lau khô trên khăn giấy. Xé tay thành từng miếng nhỏ, đặt lên đĩa phục vụ. Rau diếp, tảng băng trôi, lãng mạn và bắp cải Trung Quốc phù hợp với Caesar, những loại salad này rất giòn. Lá rau diếp với nước sốt.
4
Cắt cá hồi muối thành lát mỏng hoặc khối nhỏ. Đặt cá với bánh quy giòn lên lá rau diếp, rưới nước sốt. Rắc hạt thông chiên, phô mai Parmesan nghiền. Salad "Caesar" với cá hồi theo phong cách Siberia đã sẵn sàng, hóa ra là ngon và đẹp. Để thêm ngon ngọt, bạn có thể thêm một nửa quả cà chua anh đào vào nó.