Đây là một món salad vitamin của ức gà, salad rau xanh và anh đào tươi. Một phiên bản tuyệt vời của "Caesar" cổ điển! Ngon, khỏe, đẹp vào mùa hè.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong sáu phần
- Đối với salad:
- - 300 g ức gà;
- - 100 g anh đào tươi;
- - 100 g phô mai cứng;
- - một bó lá rau diếp;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh cánh hoa hạnh nhân, dầu thực vật;
- - hành lá.
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 100 ml dầu ô liu;
- - nước ép từ nửa quả chanh;
- - 1 lòng đỏ trứng sống;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon;
- - Tiêu, muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Một ưu điểm khác của món salad này, ngoài anh em họ bão hòa, là tốc độ chuẩn bị. Chỉ 15 phút để chuẩn bị và 10 phút để nấu ăn! Nhưng điều này có tính đến thực tế là bạn luộc ức gà trước và làm nguội hoàn toàn.
2
Đánh tan lòng đỏ trứng sống trong máy xay sinh tố với mù tạt, nước chanh, muối, hạt tiêu, đổ dầu ô liu vào một dòng mỏng, đánh cho đến khi khối bắt đầu đặc lại.
3
Làm ấm 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rán. Cắt ức gà luộc và chiên trong vài phút cho đến khi vàng nâu. Hoặc lấy ức gà sống và chiên cho đến khi chín trong khoảng 10 phút. Gà nấu đủ nhanh.
4
Rửa sạch quả anh đào, cắt mỗi quả một nửa, loại bỏ hạt từ quả mọng. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Xé lá rau diếp bằng tay để những miếng rau diếp giòn tan trong món ăn.
5
Cho lá rau diếp vào bát salad, đặt ức gà lên trên, thêm quả anh đào ngọt, cánh hoa hạnh nhân và rắc phô mai bào lên trên. Đổ nước sốt, ngay lập tức phục vụ salad Caesar làm sẵn với thịt gà và anh đào. Nếu bạn không thể có được những quả anh đào ngọt ngào, thì hãy thử làm món salad với những quả anh đào tươi.