Súp cà chua xay nhuyễn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Súp cà chua nghiền cay, cay, chua, nóng trên nước dùng thịt là một ơn trời cho những bà nội trợ lười biếng không thành công trong món súp. Và quan trọng nhất - súp nhuyễn trông khá đẹp và tươi sáng, và nó có thể được phục vụ trên bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua - 6 chiếc.,
- - thịt bò (trên xương) - 400 g,
- - đậu đỏ - 200 g,
- - ớt chuông - 3 chiếc.,
- - hành tây - 2 chiếc.,
- - cần tây tươi và thì là,
- - muối
- - hạt tiêu đen,
- - Dầu hướng dương.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh và để nó trong 2 giờ. Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để nấu nước dùng thịt - cơ sở của súp cà chua xay nhuyễn. Luộc thịt trên xương trong 1, 5-2 giờ trên lửa nhỏ: sau khi đun sôi, loại bỏ bọt, thêm muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn, ném toàn bộ hành tây bóc vỏ. Lọc nước dùng đã chuẩn bị.
2
Trong nước dùng này - cơ sở của súp cà chua xay nhuyễn, nấu đậu đỏ ngâm trước trong một giờ.
3
Băm nhỏ hành tây và hạt tiêu. Ngâm cà chua trong nước sôi trong 3 phút để nhanh chóng gọt vỏ. Xúc xắc cà chua.
4
Chiên hành và ớt chuông trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng dễ chịu. Thêm cà chua gọt vỏ. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chúng tan và biến thành nước ép. Muối, hạt tiêu và hầm thêm một chút. Thành phần chính của súp cà chua xay nhuyễn đã sẵn sàng.
5
Đổ hỗn hợp này vào nước dùng với đậu và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó nghiền súp cà chua bằng máy xay cho đến khi kem đồng nhất. Hủy bỏ súp cà chua xay nhuyễn từ nhiệt, thêm cần tây thái nhỏ. Thêm và hạt tiêu cho vừa ăn.
6
Phục vụ súp cà chua xay nhuyễn bằng cách trang trí nó với hạt tiêu và cần tây tươi. Súp cà chua xay nhuyễn rất hợp với bánh mì nâu.
