Gà cuộn, bổ sung với điền vào mận, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người thích sự kết hợp của thịt và trái cây ngọt hoặc quả mọng. Kem chua mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế, và quả óc chó bổ sung hoàn hảo mận khô.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Ức gà hoặc phi lê (560 g);
- - mận lớn (5 - 7 chiếc.);
- - tỏi (2-4 tép);
- - quả óc chó (4-7 chiếc.);
- - muối;
- TrứngChicken trứng;
- - thì là;
- Kem chua (55 ml).
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy mận không hạt, rửa sạch dưới vòi nước, đặc biệt chú ý đến các hốc. Đổ nước sôi và để lại. Bắt đầu chế biến thịt. Cắt phi lê sao cho các lớp dày không quá 1, 5 cm. Vì vậy, các cuộn sẽ nướng nhanh, nhưng vẫn ngon ngọt.
2
Kéo mận ra khỏi nước nóng, cắt thành miếng nhỏ ở dạng sọc. Quả óc chó kiểm tra sơ bộ sự hiện diện của dư lượng vỏ. Sau đó chặt hạt lớn bằng dao.
3
Lấy một lớp phi lê, đập bằng búa đặc biệt. Rắc một chút muối lên trên. Bắt đầu trải đầy. Để làm điều này, đặt mận ở giữa giường và quả óc chó ở hai bên.
4
Bước quan trọng nhất là cuộn các cuộn. Nhẹ nhàng nắm lấy phần dưới cùng của con gà và cuộn phi lê theo chuyển động xoắn. Giữ điền bằng ngón tay của bạn. Nếu không, cuộn có thể rơi ra. Kết quả là, xuyên qua cuộn ở trung tâm bằng một cái xiên bằng gỗ, cố định nó như bình thường.
5
Làm nước sốt bao gồm kem chua, thì là, tỏi nghiền và trứng. Đặt các cuộn trong khuôn, đổ lên trên nước sốt kết quả và đặt vào lò nướng. Sự sẵn sàng của món ăn có thể được xác định bởi mùi dễ chịu sẽ lan khắp nhà bếp. Tuy nhiên, đừng quên đâm bất kỳ cuộn bằng dao. Nước trái cây trong suốt là một dấu hiệu cho thấy gà đã được nướng.
Chú ý
Cuộn làm sẵn có thể được phục vụ cùng với xiên, hoặc cắt ngang thành các lát.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì mận khô, bạn có thể thêm dứa, và thay thế quả óc chó bằng hạt điều. Nếu bạn thích lớp vỏ phô mai, thì hãy rắc phô mai lên một món ăn còn nóng hơn.