Nhím cá cay là một món ăn ngon và độc đáo, sẽ có ích không chỉ trong thời gian nhịn ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê cá - 800 g;
- - hành tây - 2 chiếc.;
- - cơm - 0, 5 chén;
- - Tôm bóc vỏ - 400 g;
- - dầu thực vật;
- - bột mì cho bánh mì;
- - bắp cải - 700 g;
- - cà rốt - 1 chiếc.;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- - bột cà chua - 2 muỗng canh;
- - muối;
- - tiêu đỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Vượt cá phi lê 2 lần qua máy xay thịt. Cắt hành tây làm đôi và cũng đi qua máy xay thịt. Đun sôi gạo trong nước muối cho đến khi chín một nửa, để nguội và cho vào thịt băm. Ướp muối, nêm hạt tiêu và trộn đều.
2
Làm bánh nhỏ cá băm nhỏ, đặt tôm vào giữa mỗi cái và cuộn các quả bóng. Lăn các viên thịt kết quả trong bột và chiên trên tất cả các mặt trong dầu thực vật.
3
Băm nhỏ bắp cải. Gọt vỏ và cắt hành tây thành miếng nhỏ. Nướng cà rốt trên một vắt mịn. Khuấy tất cả các loại rau. Cho một nửa vào nồi, muối và hạt tiêu. Đặt thịt viên lên một chiếc gối làm từ rau, đặt bắp cải còn lại với cà rốt lên trên chúng. Muối mọi thứ một lần nữa và mùa với hạt tiêu. Thêm một vài lá nguyệt quế.
4
Pha loãng bột cà chua với nước và đổ vào hầm. Thêm dầu trong đó nhím đã được chiên. Đậy nắp đĩa và đun sôi mọi thứ trên lửa vừa trong khoảng một giờ.