Gần một nửa mùa hè đã bị bỏ lại phía sau, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông, để ngay cả khi trời lạnh chúng ta có thể thưởng thức trái cây, quả mọng và rau quả. Hãy thử công thức này để làm cà chua trong nước muối mù tạt - chúng rất thơm, đậm đặc, ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 kg cà chua;
- - 3 chiếc. cải ngựa;
- - 1 bó cần tây;
- - 1 quả ớt đỏ nóng;
- - 5 tép tỏi;
- - một nửa ớt chuông;
- - 3 nhánh thì là tươi.
- Đối với nước muối:
- - 10 lít nước;
- - 2 ly đường;
- - 2 chén bột mù tạt;
- - 1 1/2 chén muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một lọ ba lít, cho vào đó cà chua chín, xen kẽ với các loại thảo mộc tươi. Tốt hơn là lấy cần tây, thì là, lá cải ngựa, rễ cây cải ngựa (thái nhỏ), tỏi và một ít thuốc đắng và ớt chuông. Việc đặt cà chua nên lỏng lẻo có tính đến quá trình lên men. Vì vậy, điền vào một vài lon đầy đủ.
2
Làm dưa chua cho cà chua. Hòa tan mù tạt khô, đường và muối trong một lượng nhỏ nước. Sau đó thêm 10 lít nước vào hỗn hợp này. Trộn đều.
3
Đổ cà chua bằng nước muối, đậy nắp lọ bằng nắp đậy, đặt ở nơi khô, tối. Cà chua đã sẵn sàng cho mùa đông.
4
Những quả cà chua đầu tiên trong nước muối mù tạt có thể được nếm sớm nhất là bốn mươi ngày sau khi đẻ. Theo cách tương tự, bạn có thể muối cà chua trong bất kỳ món ăn nào thuận tiện cho bạn - trong chảo, bể. Gia vị, thảo mộc có thể được thêm vào theo ý thích của bạn, nhưng chính với bộ nguyên liệu này mà cà chua đặc biệt thơm, giòn.