Một thức uống của người vùng cao da trắng - kefir - là một trong những sản phẩm phổ biến nhất của thế kỷ 21. Sản phẩm sữa lên men này hoàn toàn thỏa mãn cơn đói, loại bỏ cơn khát, tăng cường, tông màu và thậm chí giúp đối phó với tình trạng nôn nao mạnh mẽ. Việc sử dụng kefir là một chủ đề mà bạn có thể nói chuyện hàng giờ; sách và công trình của các nhà khoa học được dành cho cô ấy.
Chọn công thức của bạn
Thành phần độc đáo
Bí mật về lợi ích của kefir là, trước hết, trong công nghệ điều chế. Nuôi cấy khởi động dựa trên vi sinh vật được thêm vào sữa thường xuyên, gây ra lên men sữa và lên men rượu. Đây là quá trình cung cấp vị axit, hơi cay của kefir và tính nhất quán dày của nó.
Sự hiện diện của lactobacilli và prebiotic trong thức uống này làm cho nó trở thành người bạn tốt nhất của đường tiêu hóa. Uống một ly vào ban đêm (và đây là thời điểm tốt nhất để đồng hóa kefir), một người giải quyết được cả đống vấn đề. Điều này bao gồm phòng ngừa các bệnh về gan và tuyến tụy, giảm huyết áp và ngăn chặn mầm bệnh của các bệnh về dạ dày và đường ruột. Ngoài ra, kefir có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Vì vậy, nó có thể và nên được tiêu thụ bởi những người mắc bệnh thận và kết quả là phù nề.
Kefir là một sản phẩm sữa lên men, có nghĩa là nó được làm giàu với protein và chất béo (tất nhiên, trừ khi, gói nói rằng hàm lượng chất béo của Hồi giáo là 1%). Một thức uống như vậy sẽ nhanh chóng bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng quan trọng nhất, bao gồm canxi và phốt pho, cần thiết cho xương, răng và móng, cũng như kali, chịu trách nhiệm cho hoạt động đúng đắn của tim và hệ thần kinh. Vitamin A, một phần của nó, sẽ hỗ trợ thị lực và cải thiện tình trạng da.
Tuổi rất quan trọng
Có một thứ gọi là "kefir trẻ." Đây là một sản phẩm được sản xuất không muộn hơn ba ngày trước ngày sử dụng. Kefir như vậy có tác dụng nhuận tràng nhẹ. "Kefir cũ", ngược lại, sẽ "sửa chữa" mọi thứ cần thiết - điều này đặc biệt đúng trong trường hợp tiêu chảy. Điều chính là không sử dụng kefir sau ngày hết hạn. Nếu bạn không muốn vứt bỏ một sản phẩm đã hết hạn, hãy sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ. Và một vài lời khuyên nữa. Bạn có thể nhận được lợi ích tối đa từ kefir nếu bạn uống nó khi bụng đói; chế độ ăn kefir hoặc ngày ăn chay trên kefir là một cách tuyệt vời để giảm cân. Kefir không nên được sử dụng cho trẻ em đến một tuổi rưỡi, cũng như cho những người mắc chứng không dung nạp đường sữa.