Gạo hoang dã là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn vitamin B, nhiều khoáng chất và axit amin. Nó là duy nhất trong giá trị dinh dưỡng của nó và điều trị nhiều bệnh của cơ thể.
Chọn công thức của bạn
Gạo hoang dã không thực sự là gạo. Họ gọi chúng là những hạt giống cỏ Zizania thủy sinh, mọc ở Bắc Mỹ. Sản phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này có vị ngọt độc đáo và mùi thơm hạt dẻ dễ chịu.
Về giá trị dinh dưỡng của nó, ở đây nó là một nhà lãnh đạo trong nội dung của protein, vitamin, axit amin thiết yếu, chất xơ và các nguyên tố vi lượng.
Gạo hoang dã chứa rất nhiều thiamine (vitamin B1), chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và cải thiện chức năng của đường tiêu hóa. Ngoài yếu tố quan trọng này, gạo hoang dã chứa 18 axit amin, khoáng chất, protein và chất xơ. Trong số các vitamin, B2, B3, B9 có trong đó.
Vitamin B9 (axit folic) trong gạo hoang dã nhiều gấp năm lần so với màu nâu.
Gạo hoang dã rất giàu khoáng chất, đặc biệt: kali, phốt pho, mangan, kẽm, đồng, sắt, iốt, natri và canxi. Natri trong gạo hoang dã nhiều gấp nhiều lần so với màu trắng thông thường. Ngoài ra, gạo hoang dã không bao gồm cholesterol và chất béo bão hòa, làm cho nó trở thành một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời giúp làm sạch và cải thiện chức năng của các cơ quan nội tạng.
Không có hai axit amin trong gạo hoang dã - asparagine và glutamine. Vì lý do này, protein của nó không được coi là toàn bộ và điều này có nghĩa là gạo phải được tiêu thụ cùng với những sản phẩm có chứa các axit amin này. Ví dụ, trong đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan, đậu xanh.
Hàm lượng calo của gạo hoang dã là 357 kcal trên 100 g.
Sản phẩm này có tác dụng tăng cường cho ruột, vì vậy sử dụng nó với số lượng lớn có thể gây táo bón.
Gạo hoang dã rất hữu ích cho việc tăng cường cơ bắp. Đó là khuyến cáo cho những người liên tục tham gia lao động thể chất. Ví dụ, nếu công việc liên quan đến thể thao hoặc làm việc trong các doanh nghiệp.
Do thành phần phong phú của các yếu tố hữu ích, gạo hoang dã tăng cường hệ thống miễn dịch và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Với liều lượng vừa phải, nó có tác dụng có lợi cho tiêu hóa, kích thích ruột và làm sạch cơ thể các độc tố.
Gạo hoang dã là một sản phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân, bởi vì nó có chứa các chất bình thường hóa cholesterol.
Nó có thể được sử dụng để điều trị hệ thống tim mạch, xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành và các vấn đề khác với tim và mạch máu. Nhờ có vitamin B, nó hoàn toàn giúp hệ thần kinh, bình thường hóa hoạt động và tăng cường sức mạnh.
Do hàm lượng axit folic cao trong thành phần, gạo hoang dã đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, cũng như những người trong giai đoạn phục hồi sau khi bị bệnh hoặc phẫu thuật.
So với các loại gạo khác, gạo hoang dã khá đắt. Nhưng điều này là do giá trị dinh dưỡng cao và những khó khăn lớn trong chế biến thực vật.
Gạo hoang dã, giống như bất kỳ loại gạo nào khác, cần phải được đun sôi. Hơn nữa, ngay trước khi nấu nó phải được ngâm trong nước ấm và để yên trong một thời gian. Sau đó nước được rút hết, và gạo được đổ vào nước muối sôi. Và nấu nó trong 40 phút trên lửa nhỏ.
Có một cách khác để nấu cơm hoang dã. Trong trường hợp này, nó không được ngâm, nhưng đổ với nước đun sôi và để trong một giờ để nhấn mạnh. Sau đó tất cả được đặt trên bếp và nấu trong 40 phút trên lửa nhỏ.