Iceberg Salad là một loại thực phẩm lành mạnh và ngon miệng, quen thuộc với nhiều người thích ăn uống lành mạnh. Lá xanh của sản phẩm này có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau - salad rau, súp, bánh mì, bánh sandwich. Nhưng ít người biết tại sao salad, tương tự như bắp cải trắng, lại có cái tên như vậy.
Chọn công thức của bạn
Salad Iceberg lá ngon ngọt được đánh giá cao không chỉ vì hương vị dễ chịu của nó, mà còn bởi hàm lượng calo thấp. Do đó, lá của nó đặc biệt phổ biến trong chế độ ăn uống của những người muốn giảm cân. Ở Nga, một tảng băng trôi đã trở nên phổ biến cách đây không quá mười năm và nhiều người mua vẫn nhầm lẫn salad với bắp cải.
Bí mật tên Iceberg Salad
Salad đá thường được gọi là salad đá. Lần đầu tiên một loại rau diếp lá như vậy được nhân giống ở California, chính ở đó, những người nông dân dám nghĩ dám làm đã bắt đầu sản xuất Iceberg trên quy mô lớn. Và để bảo tồn sự tươi mát của đầu bắp cải xanh, rau diếp giòn được phủ đá để vận chuyển nông sản. Đó là lý do tại sao món salad có tên của nó. Salad "băng" được chuyển từ California đến các quốc gia lân cận, và sau đó văn hóa này bắt đầu được trồng ở các quốc gia khác nhau.
Bạn thường có thể nghe rằng salad đá được gọi là "Ice Mountain" hoặc Crisphead. Nhưng trên thực tế, Iceberg là một loại salad giòn. Salad giòn đặc biệt hữu ích ở dạng thô, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để chế biến các món ăn nóng và lạnh.
Iceberg được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao về khả năng giữ tươi đến một tháng. Bạn có thể lưu trữ an toàn một đầu salad trong tủ lạnh trong hơn ba tuần, thành thạo nhiều công thức nấu ăn.
Iceberg có ích gì
Iceberg mất hầu hết các chất có giá trị khi nấu chín, đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên cho lá rau diếp vào các món ăn lạnh. Bạn có thể làm đầy salad với salad đá với dầu ô liu, giấm táo, nước chanh. Bạn có thể kết hợp salad với cá ngừ, ức gà, cà chua và các loại rau khác, thảo mộc, các loại hạt, phô mai. Các món băng được đặt cả ở dạng nghiền nát và lá ngon miệng được sử dụng để bày salad.
Rau diếp giòn chứa một lượng lớn axit folic, do đó Iceberg phải có mặt trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị trầm cảm, khó chịu hoặc tập thể dục. Salad không thể thiếu khi mang thai.
Lá rau diếp ảnh hưởng tích cực đến thị lực, trạng thái của hệ thống tim mạch, nó kích thích hoạt động của não. Iceberg cũng cải thiện quá trình trao đổi chất, chứa nhiều sắt, canxi, vitamin A, C. Rau diếp có tên khác thường có thể làm giảm lượng muối có hại trong cơ thể con người, bình thường hóa mức độ hemoglobin.
Bài viết liên quan
Một tảng băng trôi là gì?