Hóa ra pilaf có thể được nấu không chỉ với thịt cừu hoặc một số loại thịt khác. Không kém phần tuyệt vời thậm chí có thể được nấu chín hoàn toàn không có thịt, như một món nạc thực sự và rất lành mạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 850 g gạo;
- - 195 g hành tây;
- - 175 g quả mơ khô;
- - 155 g nho khô;
- - 215 g táo;
- - 85 ml dầu thực vật
- - gia vị cho pilaf;
- - muối, húng quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành, rửa kỹ và thái nhỏ. Trong một chảo gang sâu, dầu hướng dương ấm đúng cách, chuyển hành tây vào đó và chiên nhẹ trong khoảng 8 phút.
2
Ngâm quả mơ khô và nho khô trong nước ấm trong 15 phút, sau đó xả nước và cắt trái cây khô thành miếng nhỏ.
3
Gọt vỏ táo, rửa sạch, bỏ lõi và xương, cắt thành miếng nhỏ.
4
Chuyển tất cả trái cây xắt nhỏ vào chảo với hành tây, giảm nhiệt một chút và tiếp tục chiên thêm 12 phút nữa. Sau đó rắc hạt nêm cho pilaf, muối, hạt tiêu và trộn đều mọi thứ.
5
Rửa sạch gạo trong nước lạnh ít nhất 7 lần, sau đó chuyển vào chảo rán với trái cây, không cần khuấy. Cẩn thận đổ đầy nước để nó bao phủ toàn bộ gạo không quá 1 cm.
6
Đóng chảo bằng nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong khoảng 35 phút cho đến khi cơm chín hoàn toàn.
7
Sau đó tắt lửa, trộn pilaf đã chuẩn bị và để nó ủ thêm 30 phút nữa.
8
Phục vụ món ăn với các loại thảo mộc và cà chua tươi.