Lúa mạch là một loại ngũ cốc rất lành mạnh. Nhưng bạn cần phải có thể nấu nó, nếu không món ăn sẽ trở nên nhầy. Súp lúa mạch trân châu với nấm, khi nấu đúng cách, sẽ rất thơm và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • 500-600 ml nước;
- • 250 g lúa mạch;
- • 50 g nấm khô;
- • nước chanh;
- • 1 muỗng canh kem chua.
- • thì là tươi;
- • 2, 5 lít nước dùng thịt;
- • bơ;
- • một đôi lòng đỏ gà;
- • 1 củ hành tây;
Hướng dẫn sử dụng
1
Bạn cần cho nấm vào cốc và đổ chúng bằng nước lạnh. Họ nên đứng cho đến khi họ sưng lên. Sau đó, nấm sẽ cần được đun sôi cho đến khi mềm, mà không cần thay nước. Sau đó làm mát chúng một chút và cắt thành dải.
2
Tiếp theo, nấu một chảo rán và gửi bơ ở đó. Đặt nó trên lửa và chiên nấm cho đến khi nấu chín.
3
Sau khi bạn cần làm sạch bóng đèn và rửa sạch nó. Cắt làm đôi và sau đó cắt làm đôi. Hành tây thái lát để gửi đến nấm. Chiên cho đến khi mềm. Sau đó đổ một lượng nhỏ nước dùng thịt, nấu khoảng 10-12 phút.
4
Lúa mạch nên được rửa bằng nước ấm và nóng. Đầu tiên, lớp tinh bột được loại bỏ, và sau đó là chất béo. Đặt các rãnh vào một cái chảo riêng, đổ vào nước sôi để nguội. Bạn cần nấu ngũ cốc trong bồn nước. Để làm điều này, đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Sau đó đặt một nồi nhỏ lúa mạch ngọc trai ở đó và nấu trong một giờ.
5
Khi nước dùng sôi, bạn có thể phết nấm, lúa mạch và thịt băm nhỏ thành từng miếng nhỏ. Đun sôi mọi thứ trong 10 phút nữa. Lái lòng đỏ trứng vào một bát riêng. Gửi kem chua ở đó. Trộn tất cả mọi thứ rất tốt cho đến khi đạt được sự đồng nhất đồng nhất.
6
Tắt súp, và đổ hỗn hợp kem chua và lòng đỏ dần dần, khuấy đều. Sau đó đặt súp lên bếp một lần nữa và đun sôi. Sau đó thêm muối theo khẩu vị của bạn và thêm nước chanh. Cuối cùng, rắc lúa mạch ngọc trai với các loại thảo mộc xắt nhỏ.