Nếu bạn thấy chim cút được bán, thì hãy chắc chắn mua chúng để chuẩn bị một bữa tối tuyệt vời cho gia đình bạn. Những con chim này có thịt rất ngon, không thể so sánh với bất cứ thứ gì, ngay cả thịt gà. Chúng được nấu chín nhanh chóng, nhưng điều rất quan trọng là không làm khô thân thịt trong quá trình nướng. Để tìm hiểu xem thịt đã được nấu chín chưa, nó cần được đâm bằng dao. Chất lỏng nhẹ sẽ được giải phóng từ phần này cho thấy món ăn đã sẵn sàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - chim cút 500 g
- - thịt xông khói sống 200 g
- - khoai tây 700 g
- - cà rốt 150 g
- - bông cải xanh 400 g
- - hành tây 150 g
- - húng tây 5 nhánh
- - muối và hạt tiêu
- Để ướp:
- - rượu 300 ml
- - giấm (6-9%) 2 muỗng canh. thìa
- - húng tây 3 nhánh hoặc húng tây khô 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn sử dụng
1
Bước đầu tiên là chuẩn bị ướp. Thành phần chính của nó là rượu vang. Bạn có thể lấy màu đỏ, trắng, khô, nửa ngọt - không có sự khác biệt. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Đổ rượu vào một cốc lớn, thêm giấm và lá húng tây.
2
Cắt chim cút: cắt dọc vú. Nhúng thân thịt vào nước ướp và đặt cốc vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
3
Chúng tôi chuẩn bị các thành phần còn lại của món ăn. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, khoai tây và cà rốt thành lát mỏng, thịt xông khói trong lát nhỏ.
4
Trộn các thành phần đã chuẩn bị và thêm bông cải xanh. Nếu nó bị đóng băng, thì không cần rã đông sơ bộ. Tất cả muối và một ít hạt tiêu.
5
Chúng tôi bôi mỡ một món nướng rộng với các mặt cao với dầu, đổ rau với thịt xông khói, đặt nhánh húng tây. Húng tây có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khô thơm khác nhau. Trải chim cút ngâm lên trên.
6
Món ăn được nấu trong lò 15 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó loại bỏ các hình thức, hào phóng dầu mỡ chim cút với dầu thực vật và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
7
Nếu chim cút được nướng trong thời gian này, thì chúng cần phải được loại bỏ, và rau cần được cho thêm một chút thời gian để nấu. Trong trường hợp này, nên bọc giấy bạc để món ăn không bị khô.