Món ngon thoáng mát này với hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu trong bài thuyết trình ban đầu sẽ khiến bất cứ ai phát điên!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 2 phần:
- - 200 ml kem béo (33%);
- - 100 ml sữa đặc đã đun sôi + một ít để trang trí;
- - 6 g gelatin;
- - 5 g bơ;
- - 30 g đường mịn;
- - 10 g hạt phỉ;
- - 10 g hạnh nhân;
- - 1 muỗng canh hạt vừng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm gelatin trong nước lạnh theo hướng dẫn. Trong lúc đó, trong một cái chảo trên lửa vừa, trộn kem và sữa đặc đun sôi. Mang đến sự đồng nhất, khuấy động. Để nguội một chút, chỉ vài phút và thêm gelatin vào khối kem. Chúng tôi khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Khối lượng kết quả được đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh để hóa rắn. Panna Cotta đã sẵn sàng.
2
Chúng tôi trải tất cả các loại hạt trong chảo và chiên nhẹ. Chúng tôi chuyển sang hình thức lót bằng giấy nướng. Trong chảo chúng ta làm caramen: làm tan đường cho đến khi có màu nâu, thêm bơ, trộn với thìa cho đến khi mịn và lấp đầy các loại hạt. Chúng tôi đợi cho đến khi khối cứng lại, và vỡ nó thành từng mảnh.
3
Để loại bỏ món tráng miệng từ hộp thiếc, trong vài giây, hạ thấp đáy của chúng vào một thùng chứa nước nóng. Lật lên đĩa, rắc caramen óc chó và trang trí với những giọt sữa đặc được đun sôi. Chúng tôi phục vụ. Bon thèm ăn!