Mở bánh với cà tím nướng và hạt tiêu ngọt

Một trong những lựa chọn tốt nhất để nấu ăn không phải là một chiếc bánh ngọt mở với rau.

Chọn công thức của bạn

Bạn sẽ cần

• - 500 g cà tím tươi;

• - 500 g ớt chuông;

• - 5 chiếc. Cà chua

• - 2 chiếc. hành tây;

• - 2 chiếc. tép tỏi;

• - 20 g rau mùi tây;

• - 20 g thì là;

• - 400 g bột men;

• - 2 g cỏ xạ hương khô;

• - 2 g hạt tiêu đen xay;

• - 1 chiếc. Trứng gà

• - 250 ml kem chua;

• - 100 g phô mai cứng;

• - 50 g mầm măng tây;

• - Muối cho vừa ăn.

Hướng dẫn sử dụng

1

Luộc măng tây tươi trong nước hơi mặn. Nấu không quá mười lăm phút, măng tây nên hơi ẩm và giòn nhẹ. Hủy bỏ và làm mát măng tây luộc.

2

Rửa cà chua tốt. Quay một ly nước sôi. Cho cà chua vào một cái rây và đổ qua nước sôi, cẩn thận loại bỏ vỏ khỏi cà chua. Cắt cà chua thành miếng nhỏ.

3

Làm nóng một ít dầu trong chảo. Rửa và gọt vỏ hành và tỏi, xay trên một vắt mịn. Chiên hành và tỏi trong chảo trong vài phút, thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong năm đến bảy phút. Rửa rau xanh, thái nhỏ và thêm vào cà chua, thêm một chút muối và thêm húng tây. Hầm, khuấy thêm vài phút nữa. Hủy bỏ và làm mát.

4

Rửa cà tím, lau và cắt thành khối lớn. Rửa sạch ớt, bỏ hạt và cuống và cắt thành nửa vòng lớn. Trên một tấm nướng, trải giấy nướng và đặt ớt với cà tím, nướng trong lò trong hai mươi phút.

5

Tung ra bột trong một lớp mỏng. Bôi trơn khuôn và đặt bột ra. Đặt cà chua chiên dưới đáy bột. Sau đó đặt cà tím và hạt tiêu. Đánh trứng với kem chua và đổ đầy, đặt một ít măng tây lên trên và rắc phô mai bào. Nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ tối đa.