Công thức kebab kebab bất thường - đây chủ yếu là một thành phần phức tạp, thơm của ướp kebab. Gà có thể được ngâm trong tiếng Thái, Ma-rốc hoặc các giọng phương Đông khác. Có nhiều món gà trong ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á. Công thức nấu ăn của họ có đầy đủ các loại gia vị, gia vị, lát và nước ép trái cây. Phục vụ kebab shish với nước sốt phù hợp và chắc chắn rằng các món ăn ban đầu sẽ được thưởng thức ngay cả bởi những người sành ăn và chọn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Công thức kebab gà kiểu Ma-rốc:
- - 2 ức gà;
- - 1 muỗng canh dầu ô liu;
- - 2 muỗng cà phê ớt bột;
- - 2 muỗng cà phê gừng xay;
- - 2 muỗng cà phê hạt caraway;
- - 2 muỗng cà phê bột nghệ;
- - 2 muỗng cà phê quế;
- - nước ép từ quả chanh;
- - muối.
- Công thức Kebab trong ướp xoài:
- - 6 muỗng canh dầu ô liu;
- - cốc nước cốt chanh tươi;
- - 1 muỗng cà phê ớt xay;
- - muỗng cà phê ớt cayenne;
- - muỗng cà phê muối;
- - 1 muỗng canh đường;
- - 3 quả xoài chín;
- - 1 quả ớt chuông;
- - 4 ức gà.
- Thịt nướng ướp với nước cốt dừa, dứa và cà ri:
- - 220 ml sữa coke;
- - 150 gram dứa đóng hộp thái lát;
- - 1 muỗng cà ri;
- - chén mật ong lỏng;
- - chén đường nâu;
- - 4 tép tỏi;
- - chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ;
- - 1 muỗng canh chiết xuất vani;
- - chén rau mùi xắt nhỏ;
- - hành tây xắt nhỏ;
- - 4 ức gà.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức kebab gà kiểu Ma-rốc
Cắt thịt gà thành khối lớn. Nấu ướp kebab. Rây gừng, ớt bột, nghệ, muối và quế vào một cái bát nhỏ. Trong một bát thủy tinh sâu, rộng, trộn các lát gà với dầu ô liu, nước chanh, rắc hạt caraway và đổ vào hỗn hợp gia vị. Trộn đều sao cho mỗi miếng được tráng với nước ướp ở tất cả các mặt. Che với màng bám và làm lạnh trong 10-15 phút. Đặt miếng thịt gà lên que tre. Nướng xiên qua than nóng hoặc trên vỉ nướng. Gà kebab có thể được nấu trong lò nướng, nhưng mùi thơm của khói mù mang đến cho món ăn một sự quyến rũ đặc biệt. Một hỗn hợp cho thịt nướng có thể được chuẩn bị trước với khối lượng lớn hơn và được giữ trong hộp kín, sử dụng khi cần thiết.
2
Công thức Kebab trong ướp xoài
Làm thế nào để dưa chua kebab trong xoài? Trái cây chín miễn phí từ da và cắt thành hình khối với một bên 2-3 cm. Trong một bát lớn, trộn xoài với nước cốt chanh và dầu ô liu. Cắt thịt gà thành khối lớn và cho vào cùng một bát, rắc gia vị, trộn kỹ, bọc bằng màng và đặt ướp trong 2-4 giờ ở nơi lạnh. Hạt tiêu không có hạt và cắt thành hình vuông, cũng có cạnh 2-3 cm. Nấu kebab bằng cách xâu chuỗi thịt gà, xoài và hạt tiêu xen kẽ.
3
dứa và cà ri
Nấu kebab trong men. Nó sẽ không chỉ thơm, mà còn rực rỡ, kích thích sự thèm ăn và mùi thơm và sự xuất hiện. Trong một cái chảo, trộn các miếng dứa và nước ép từ dưới chúng, mật ong lỏng, cà ri, vani, ớt đỏ, tỏi băm nhỏ, đổ dầu ô liu. Cắt thịt gà thành miếng và cho vào tô cùng với nước cốt dừa. Sau 15-20 phút, chuyển nó vào ướp dứa. Xiên thịt gà xiên vào xiên và nấu trên than hoặc nướng.
Chú ý
Công thức ướp cho xiên gà, như một quy luật, cũng phù hợp cho xiên cá.