Borsch thịt bò giàu

Borsch là một món ăn rất phổ biến ở Nga. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào để chế biến, nhưng từ thịt bò borscht trở nên phong phú và ngon hơn.

Chọn công thức của bạn

Thành phần

• 0, 6 kg thịt bò;

• 2 củ khoai tây;

• Một cặp hành tây;

• Cà rốt - 1 chiếc;

• Hạt tiêu

• Củ cải đường - 1 chiếc;

• Muối;

• 200-250 g bắp cải;

• Một đôi lá nguyệt quế;

• 3 muỗng canh dầu hướng dương;

• Cà chua - 1 chiếc;

• 1 muỗng canh bột cà chua.

Nấu ăn

1. Thịt bò phải được hạ xuống một nồi nước và đặt trên lửa. Xả nước khi nó sôi. Rửa sạch thịt và đổ đầy nước. Khi nó sôi, loại bỏ bọt và nấu thêm. Nắp không cần phải đóng hoàn toàn.

2. Cắt củ cải thành dải, và hành tây thành khối nhỏ.

3. Ném một ít hành tây vào nước dùng. Nó nên nấu dưới nắp ajar trong khoảng 2, 5 giờ. Phải mất rất nhiều thời gian để thịt bò trở nên mềm. Sau đó muối vào nước dùng và thêm lá nguyệt quế.

4. Chiên phần còn lại của hành tây trong dầu trong chảo. Điều chính là không để quá chín, mùi hành nên được cảm nhận.

5. Thêm củ cải vào hành tây và xào tất cả với nhau, thỉnh thoảng khuấy. Lúc này, bạn cần chặt rau khác. Thêm cà rốt, cắt thành dải, vào chảo. Bungari và ớt nóng đến đó.

6. Muối chiên và thêm đường và gia vị. Chiên thêm vài phút nữa.

7. Thêm lá nguyệt quế và nước vào chảo. Giảm nhiệt một chút và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm. Nếu nước chảy ra, bạn có thể từ từ thêm nó.

8. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ, thái nhỏ bắp cải. Bạn cần thêm khoai tây vào nước dùng. Khi khoai tây đã sẵn sàng, bạn cần thêm bắp cải.

9. Trong chiên, bạn cần thêm bột cà chua và đường và cà chua thái nhỏ. Khuấy trong 5 phút, sau đó thêm tỏi băm nhỏ. Giữ nó trên lửa trong vài phút và tắt nó đi.

10. Khi khoai tây và bắp cải đã sẵn sàng, bạn cần thêm chiên. Trộn tất cả mọi thứ và chờ cho đến khi nó sôi. Sau đó, bạn cần phải nếm nước dùng. Nếu thiếu một cái gì đó - thêm gia vị cần thiết.

11. Sau khi thêm chiên, borsch nên được nấu trong 5 phút, không nhiều hơn, nếu không món ăn sẽ mất màu. Cuối cùng, bạn có thể thêm rau xanh xắt nhỏ. Nhưng trước khi phục vụ, borsch nên đứng một chút. Phục vụ tốt nhất với tỏi và kem chua.