Thịt gà phi lê trên gối cỏ dưa chuột và dưới lớp vỏ phô mai và bánh mì là một món ăn rất độc đáo, ngon miệng và thỏa mãn, khá đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Nên phục vụ salad hoặc rau tươi thái lát, cũng như một món ăn phụ khoai tây nếu muốn.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Gà 0, 8 kg;
- Chén ngũ cốc lúa mì;
- Chanh;
- 150 g bánh mì hoặc vụn bánh mì;
- 150 g Parmesan hoặc Gruver;
- 1 quả trứng
- 150 g kem chua (15%);
- 30 g bơ;
- 1 bó cỏ dưa chuột;
- tỏi cho vừa ăn;
- Hoa bia Suneli, rau mùi;
- hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rửa sạch, lau khô và băm phi lê gà thành từng miếng nhỏ hoặc lát mỏng.
- Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ bằng dao và thêm vào thịt gà với trứng, kem chua, gia vị và muối. Trộn tất cả những thứ này thật kỹ và để ướp trong 5-10 phút.
- Mỡ món nướng với bơ. Sau đó chuẩn bị một miếng đầy cho rau xanh, kết hợp trong một hộp chứa 1 muỗng kem chua, một nhúm hạt tiêu đen và muối, nước chanh vắt từ ½ một phần của một quả chanh. Trộn các thành phần này và dành ra một vài phút.
- Trong khi đó, rửa kỹ lá của cây lưu ly, lau khô, cho vào đĩa nướng, làm mịn và đổ lên trên cùng với chất làm đầy.
- Đổ bột lúa mì vào bất kỳ thùng chứa rộng.
- Phô mai cứng cắt thành miếng tùy ý, cắt bánh mì thành khối và sấy khô trong lò. Nếu không có bánh mì, thì bạn có thể lấy vụn bánh mì. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, đánh thành vụn, đổ vào bột lúa mì và trộn.
- Đặt phi lê ướp trong một lớp đồng nhất lên trên cỏ dưa chuột và phủ nhiều bánh mì.
- Đặt món ăn trong 40-45 phút trong lò, được làm nóng đến 180 độ. Nếu khi kết thúc quá trình nướng, bánh mì bắt đầu có màu nâu nhạt, thì nên phủ nó bằng một tờ giấy nướng, nhưng 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, giấy sẽ cần phải được gỡ bỏ để có được lớp vỏ ngon và giòn.
- Lấy gà đã hoàn thành với một cái giòn từ lò nướng và phục vụ trực tiếp dưới dạng để bàn.