Ớt tươi và zucchini tuyệt vời kết hợp trong món ăn này với phi lê gà mềm. Một món ăn tuyệt vời cho món ăn này sẽ là gạo, ví dụ, hoang dã hoặc couscous.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 miếng ức gà (không có da);
- - 1 hạt tiêu đỏ, vàng và xanh;
- - 2 đầu hành tây;
- - 2 tép tỏi;
- - 2 bí xanh;
- - 400 g cà chua đóng hộp;
- - lá húng quế tươi để trang trí;
- - 1 muỗng canh. một thìa thảo mộc khô Provence;
- - 20 g rau mùi tây tươi;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Băm nhuyễn hành và tỏi. Zucchini, cà chua đóng hộp và rau mùi tây xắt nhỏ.
2
Chà ức gà với rau thơm. Cắt ớt làm đôi, bỏ hạt và lõi, cắt thành lát rộng.
3
Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo lớn. Đặt vú và chiên trong 8 phút. Lật lại và chiên thêm 5 phút nữa. Lấy ra khỏi chảo.
4
Đổ dầu còn lại vào chảo, cho hành tây, tỏi, bí xanh và ớt. Chiên rau, khuấy đều, trong 10 phút cho đến khi chúng mềm. Thêm cà chua (với nước ép), nêm muối và hạt tiêu.
5
Đậy chảo và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Thêm, rau mùi tây, khuấy, sau đó cho gà vào rau. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Phục vụ ngay trong chảo hoặc trên đĩa phục vụ, trang trí với húng quế nếu muốn.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì các loại thảo mộc Provence, bạn chỉ có thể sử dụng hương thảo hoặc bất kỳ gia vị nào khác.