Croquettes được chế biến từ thịt băm, cơ sở là thịt ngon của một con thỏ non. Cà rốt luộc, một ít thịt xông khói và gia vị được thêm vào thịt băm thỏ. Tất cả điều này làm cho món ăn khác thường và thú vị. Nó được kết hợp với bất kỳ món ăn phụ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 con thỏ;
- - 2 quả trứng;
- - 150 g chất béo;
- - 200 g cà rốt;
- - 60 g hạt nhục đậu khấu;
- - 90 g vụn bánh mì;
- - 60 ml. dầu ô liu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nên chọn con thỏ để chúng ta có một con thỏ to nhưng nhỏ cho món ăn. Cần phải cắt thỏ, tách tất cả thịt ra khỏi xương. Cắt thịt thành miếng nhỏ.
2
Cắt mỡ heo hun khói thành những lát nhỏ, chia cà rốt nấu chín thành các phần thuôn và chuyển mọi thứ cùng với thịt thỏ thông qua một máy xay thịt.
3
Đánh trứng, thêm muối, hạt nhục đậu khấu (cắt nhỏ và nghiền trước), hạt tiêu đen (đất) và vụn bánh mì cho chúng.
4
Kết hợp trứng đánh với gia vị với thịt thỏ băm nhỏ. Trộn kỹ cho đến khi mịn.
5
Làm nóng chảo rán với dầu ô liu và chiên từ mọi phía cho đến khi croquettes có màu nâu.
Chú ý
Thỏ croquettes trông đẹp trên lá rau diếp.