Thịt viên mềm sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em tại bàn ăn gia đình hoặc ngày lễ. Bạn có thể đổ nước sốt hoặc phục vụ như vậy - dù sao nó cũng sẽ rất ngon!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 125 g sữa chua không có chất phụ gia;
- - 200 g đậu Hà Lan (đậu xanh) khô;
- - 150 g đậu xanh;
- - một đầu hành tây;
- - 20-30 g dầu thực vật;
- - một quả trứng gà;
- - 2 tép tỏi;
- - 45 g nghiền nát;
- - 5 g soda;
- - gia vị: rau mùi, muối, nghệ, hạt tiêu, thì là;
- - ớt bột ngọt;
- - 20 g thì là.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm đậu Hà Lan trong nước chưa đun sôi với soda trước, để qua đêm. Vào buổi sáng, để ráo nước, cho đậu xanh vào chảo và nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
2
Sau khi nấu - đặt đậu xanh vào một cái chao và rửa sạch với nước đun sôi, để ráo nước.
3
Gọt vỏ hành tây và tỏi, cắt hành tây thành nhiều phần (3-5), để lại tỏi với toàn bộ tép.
4
Tất cả - và hành tây xắt nhỏ và toàn bộ tép tỏi, và đậu xanh đứng đầu trong một cái chảo sâu và đánh bằng máy xay cho đến khi một khối đồng nhất.
5
Sau đó, thêm sữa chua không đường, đậu xanh, trứng, bánh mì, gia vị (hạt tiêu đen và muối thông thường), nghiền trong cối gia vị (ớt ngọt, rau mùi, nghệ, thì là), trộn kỹ bằng máy xay sinh tố hoặc thìa đơn giản.
6
Rửa thì là và băm thật nhuyễn, thêm vào thịt băm và trộn đều mọi thứ một lần nữa.
7
Với bàn tay ướt, cuộn các miếng nhỏ. Làm nóng chảo trên lửa lớn, đổ dầu vào nó và chiên tất cả các miếng kết quả. Thay vì chiên, bạn có thể nướng thịt viên trong lò nướng. Đặt mọi thứ vào một món ăn đẹp, trang trí như mong muốn.