Nếu sữa chua, đừng buồn. Rốt cuộc, đây là một dịp để vui mừng vì bây giờ bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng ngon miệng và chiêu đãi bản thân và cả gia đình bằng một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bánh xèo hóa ra tráng lệ, ngon. Chúng có thể ngọt hoặc với thịt. Nấu chúng với thịt băm, sau đó bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn. Nó bao gồm các sản phẩm sau:
Bột:
- 300 g bột;
- 3 quả trứng gà;
- 1 muỗng cà phê. đường và muối;
- 350 g sữa chua;
- 1, 5 muỗng cà phê soda;
Điền vào:
- 400 g thịt lợn, thịt gà, gà tây hoặc thịt lợn và thịt bò xay;
- 10 g rau xanh;
- ¼ thìa gia vị cho thịt;
- 1 đầu hành tây.
Để chiên, lấy dầu thực vật không mùi.
Đổ sữa vào chảo, đánh trứng, trộn bằng máy đánh trứng, thêm muối, đường, soda, trộn lại. Bây giờ bắt đầu đổ bột rây vào khối chất lỏng theo từng phần nhỏ, trong khi tiếp tục trộn bột bằng máy đánh trứng. Bạn có thể sử dụng máy trộn trong quá trình chuyển đổi các thành phần thành một khối đồng nhất.
Nghiền hành tây bóc vỏ và rửa sạch trong máy xay, thêm nó vào thịt băm, thêm muối và, nếu muốn, hạt tiêu. Đặt các loại thảo mộc và gia vị xắt nhỏ ở đó, với một muỗng, trộn khối lượng.
Đổ dầu vào chảo, lấy một muỗng bột, phết nó vào mỡ nóng, chừa lại khoảng cách 2 cm. Từ trên, đặt một muỗng cà phê với một lát thịt xay lên trên mỗi chiếc bánh kếp nhỏ, phủ một muỗng bột. Chiên rán hai mặt để có lớp vỏ vàng thơm ngon.
Nếu bạn muốn nướng bánh kếp theo công thức cổ điển mà không làm đầy, hãy sử dụng như sau. Đối với anh ta, bạn cần phải thực hiện:
- 350 ml sữa chua;
- 1, 5 chén bột mì;
- 2 quả trứng gà;
- 2 muỗng canh đường
- một nhúm muối;
- 0, 5 muỗng cà phê soda;
- Dầu thực vật để chiên.
Đổ đường vào tô, đánh trong trứng, đánh bằng máy trộn, thêm sữa, trộn kỹ. Một cách riêng biệt, trong một cái chảo hoặc bát sâu, trộn bột với soda. Dần dần đổ hỗn hợp khô vào chất lỏng, làm việc mạnh mẽ với máy đánh trứng hoặc sử dụng máy trộn.
Khi khối lượng trở nên đồng nhất, áp dụng một mẹo nhỏ để kết quả là bánh kếp trở nên tươi tốt. Đặt thùng chứa này trong một bát nước ấm. Nhờ có cô, bọt khí hình thành trong bột, điều này sẽ giúp việc nướng bánh trở nên đáng chú ý. Đổ một chút dầu vào chảo, hơi nóng. Rải bột bằng một muỗng canh, giữ khoảng cách giữa các sản phẩm.
Phục vụ bánh kếp thành phẩm ngay lập tức với sức nóng của nhiệt. Chúng sẽ ngon với kem chua, sữa đặc, mứt, mật ong.
Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị nước sốt ngọt cho bánh kếp bằng cách trộn và đánh bông kem chua với mứt theo tỷ lệ 2: 1.
Răng ngọt có thể làm rán với đào và phục vụ chúng với kem. Để làm món tráng miệng này, hãy:
- 1, 5 chén bột mì;
- 2 quả trứng gà lớn;
- 250 g sữa chua;
- 0, 5 muỗng cà phê muối, bột nở và soda;
- 3 quả đào;
- 2 muỗng canh bơ tan chảy;
- kem tươi đánh bông, lá bạc hà để trang trí.
Đổ đường, baking soda, muối và bột nở vào bột, trộn. Trong một thùng chứa khác, trộn sữa với trứng và bơ tan chảy. Đổ chất lỏng vào hỗn hợp bột, trộn.
Cắt mỗi quả đào thành 10 lát. Cho một ít vào chảo mỡ bơ, đổ từng muỗng bột.
Đặt các sản phẩm nướng trên đĩa, hơi mát, trang trí với kem và một lá bạc hà.