Củ cải là một loại rau tốt cho sức khỏe chứa một lượng lớn muối khoáng và vitamin. Món ăn từ củ cải có thể được gọi là chế độ ăn kiêng, bởi vì loại rau này gần như một nửa bao gồm nước.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 400 gram thịt bò;
- - 300 gram củ cải trắng;
- - 2 củ hành tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh dầu thực vật;
- - mayonnaise;
- - muối;
- - hạt tiêu;
- - rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để làm món salad củ cải trắng, hãy lấy thịt bò và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cho thịt vào nồi cỡ vừa, đổ đầy nước, muối và đặt trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm nhiệt và nấu thịt bò trong một giờ. Kiểm tra thịt sẵn sàng với một cái nĩa.
2
Khi thịt bò đã chín, để nó trong chảo trong mười lăm phút, sau đó lấy nó ra khỏi nước dùng và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, lấy thớt và cắt thịt đã chuẩn bị thành dải hoặc miếng nhỏ, điều này không quan trọng.
3
Lấy hành trắng và cà rốt. Rửa rau dưới vòi nước lạnh, phơi khô và gọt vỏ, sau đó băm nhỏ. Nếu bạn cắt thịt bò thành dải, hãy cắt rau theo cách tương tự, nếu không thì cắt chúng thành miếng nhỏ.
4
Lấy một cái chảo nhỏ và mỡ bằng dầu thực vật, sau đó đặt nó trên ấm trên lửa vừa. Khi chảo đủ nóng, cho hành tây và cà rốt vào đó và xào nhẹ rau. Sau đó đặt chúng vào một bát sâu hoặc bát salad.
5
Chuẩn bị một củ cải trắng cho món salad. Rửa sạch rau và gọt vỏ, sau đó cũng cắt củ cải thành dải. Đặt củ cải thái lát vào bát salad cho rau xào. Thêm thịt bò luộc xắt nhỏ này.
6
Lấy hai quả trứng gà, đặt chúng vào một cái nồi nhỏ, đổ đầy nước và muối. Đặt chảo với trứng trên lửa vừa, đun sôi, sau đó nấu chúng trong 8-10 phút. Trứng luộc nguội đến nhiệt độ phòng, băm nhuyễn hoặc xay, thêm trứng vào món salad củ cải trắng.
7
Nêm salad với lượng mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi nào vào món salad hoặc trang trí nó với một nhánh rau mùi tây. Trước khi phục vụ, đóng bát salad có nắp và cho vào tủ lạnh trong vài giờ để nhấn mạnh vào món ăn.
8
Salad củ cải trắng với thịt bò đã sẵn sàng!
Chú ý
Trong quá trình nấu thịt bò, mở chảo vài phút trước khi đun sôi và loại bỏ bọt khỏi nước. Hãy chắc chắn rằng thịt không nổi lên bề mặt.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thay thế thịt bò trong món salad củ cải trắng bằng bất kỳ loại thịt nào khác: thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt gà.
Salad của bạn sẽ ngon hơn nếu bạn nêm nó với sốt mayonnaise hoặc kem chua tự làm.