Một bà nội trợ lành nghề trong một cuốn sổ tay ẩm thực sẽ luôn tìm thấy một vài công thức cho một loại kem ngon, mà bạn có thể trang trí bánh, bánh nướng xốp hoặc bất kỳ món tráng miệng nào khác. Đôi khi kem chỉ được sử dụng để trang trí bánh, nhưng thường nó được áp dụng cho việc ngâm tẩm hoàn toàn.
Chọn công thức của bạn
Nền tảng cơ bản
Mỗi món tráng miệng đòi hỏi kem riêng của mình. Ví dụ, một chiếc bánh quy cần được ngâm tẩm rất mạnh, vì bánh của nó khô và giòn. Đối với món tráng miệng này, tốt hơn là sử dụng bơ hoặc kem chua.
Một trong những công thức đơn giản nhất như sau: bạn cần uống 1 lon sữa đặc đã đun sôi và 400 ml kem chua đặc. Trộn các thành phần với nhau và để nó ủ tốt. Với loại kem này, tốt hơn là nên bôi trơn bánh trước để bánh được bão hòa tốt. Nếu muốn, quả mơ khô xắt nhỏ có thể được thêm vào kem. Kem này tốt cho cả việc ngâm tẩm và trang trí cho chính sản phẩm ẩm thực.
Một lựa chọn khác là kem dầu, bao gồm:
- 200 g bơ làm mềm;
- 1 lon sữa đặc.
Các thành phần này nên được trộn với nhau thành một loại kem chua dày. Bạn cũng có thể thêm bột ca cao vào khối - bạn có được một loại kem sô cô la đơn giản.