Thật khó để tìm thấy một câu trả lời phổ quát cho câu hỏi loại ngũ cốc nào là hữu ích nhất, vì mỗi loại đều có bộ vitamin và khoáng chất độc đáo của riêng mình. Nhưng để có thể tổ chức dinh dưỡng hợp lý, họ sẽ không thể tìm ra tính chất của các loại ngũ cốc cụ thể.
Chọn công thức của bạn
Tính chất hữu ích của kiều mạch
Đây là một trong những loại ngũ cốc phổ biến và phổ biến nhất, phong phú không chỉ về vitamin nhóm B, PP, mà còn trong các nguyên tố vi lượng. Kiều mạch được khuyến nghị cho dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó không chỉ đáp ứng hoàn hảo cơn đói mà còn điều chỉnh lượng đường trong máu. Kiều mạch không kém hữu ích cho tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và tăng cholesterol. Đối với tất cả các cơ sở rõ ràng của thành phần cơ bản của loại ngũ cốc này ở dạng carbohydrate, protein cũng có mặt trong đó, do đó, nó có thể được sử dụng để tổ chức một thực đơn cân bằng về thành phần dinh dưỡng.
Mặc dù thực tế là loại ngũ cốc này có lượng calo khá cao, nhưng nó đã được sử dụng thành công để giảm cân. Trong một tuần dành cho kiều mạch, bạn có thể giảm tới 7 kg cân nặng.
Những lợi ích của hạt kê
Mặc dù thực tế là kê được coi là đủ khó khăn cho tiêu hóa, nhưng lợi ích của nó là không thể so sánh với các loại ngũ cốc khác. Vì nó không chỉ ngăn ngừa tăng cân, giúp phân hủy chất béo mà còn loại bỏ muối khoáng dư thừa, bao gồm muối của kim loại nặng, hình thành do điều kiện môi trường bất lợi. Nó chứa vitamin B, một lượng nhỏ vitamin PP, canxi, magiê, phốt pho, selen và coban.
Chỉ có một nhược điểm đối với kê: với độ axit thấp, ngũ cốc nên được tiêu thụ với liều lượng để không làm hỏng tiêu hóa.
Lợi ích của gạo
Bằng cách tương tự với kê, gạo thực hiện các chức năng làm sạch cơ thể, loại bỏ không chỉ chất thải và chất độc dư thừa, mà còn chất lỏng trong các tế bào. Các cơ sở tinh bột cơ bản cung cấp cho ngũ cốc này khả năng bão hòa tốt mà không làm quá tải dạ dày. Loại ngũ cốc này không chỉ chứa vitamin B, mà còn chứa vitamin E, cũng như kali, magiê, mangan, flo, phốt pho và thậm chí là canxi.
Nhược điểm duy nhất của ngũ cốc là nó phổ biến nhất ở dạng bóc vỏ và đánh bóng, trong khi gạo không gọt vỏ, giữ lại lượng chất dinh dưỡng lớn nhất, hữu ích hơn nhiều.