Cơm là món ăn phụ rất phổ biến. Nó phù hợp cho những người đang ăn kiêng để giảm cân, và những người chỉ cần theo dõi sức khỏe của họ. Ban đầu, gạo được sử dụng trong ẩm thực Đông Á, đặc biệt là Trung Quốc, nhưng nhờ những đặc tính và lợi ích độc đáo của nó, nó đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Chọn công thức của bạn
Thông tin hữu ích về gạo.
Lúa là một loại cây ngũ cốc cổ xưa và lần đầu tiên được sử dụng hơn 4 nghìn năm trước ở Đông Á. Ở nhiều quốc gia, gạo xứng đáng được liên kết với biểu tượng của khả năng sinh sản.
Gạo có nhiều đặc tính hữu ích. Gạo calorie khô - 350 Kcal, trong đó 6, 7 protein, 0, 7 chất béo và 78, 9 carbohydrate. Gạo calo trong đun sôi trung bình là 116 Kcal, bởi vì trong khi nấu, gạo hấp thụ nước và hàm lượng calo giảm khoảng ba lần. Gạo chứa vitamin B, canxi, kali và phốt pho.
Cách nấu cơm.
Có một số cách để nấu cơm. Phổ biến nhất là nấu ăn. Nhưng có một cách mà cơm được chiên. Chiên gạo có thể theo hai cách: chiên sơ chế và chiên hạt khô với việc thêm nước sau khi hâm nóng.
Trong phương pháp nấu đầu tiên, gạo được đun sôi theo truyền thống. Có thể nấu cơm mà không cần thêm mọi thứ, phương pháp nấu này được gọi là Nhật Bản. Cơm sôi có thể được bắt đầu chiên ngay sau khi nấu, nhưng theo truyền thống được coi là quan trọng để làm nguội hạt nấu chín trước khi chiên. Gạo đã được chuẩn bị nên được cho vào chảo chiên đặc biệt với dầu nóng và chiên cho đến khi chín. Một cái chảo, một cái vạc hoặc một cái hầm là thích hợp để chiên cơm.
Trong trường hợp thứ hai, bạn cần làm nóng dầu trong chảo rán và đổ gạo khô hoặc đã rửa trước đó. Phương pháp chuẩn bị này đòi hỏi phải trộn kỹ trong khi nấu cho đến khi hạt gạo mất độ trong suốt và thu được màu vàng. Nếu cần thiết, tại thời điểm này, bạn có thể thêm gia vị và trộn mọi thứ. Sau đó, nước được thêm vào theo tỷ lệ 1/2 (hai phần nước với một phần gạo khô). Khi nước được thêm vào được hấp thụ, sau đó cơm chiên có thể được coi là nấu chín.