Để làm cuộn tại nhà, bạn sẽ cần một tấm thảm tre (makisa), đây là một thuộc tính cần thiết cho cuộn gấp. Để cuộn có được hình dạng hình học hoàn hảo, cần phải tuân thủ một số quy tắc đơn giản khi xoắn nó.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi chuẩn bị cuộn, chiếu phải được bọc bằng màng dính để các miếng cơm không bị kẹt trong các khoảng trống giữa các thanh tre. Đầu tiên, một tấm rong biển nori ép được đặt trên chiếu. Gạo cho sushi được đặt trên cùng của tấm (từ một cạnh, bạn phải để một khu vực nhỏ không được phủ gạo), sau đó tấm nori phải được hướng ra ngoài với gạo.
2
Tiếp theo, bạn có thể tải lên điền vào chuẩn bị cho cuộn. Tốt nhất là bắt đầu với phô mai kem, nên được đặt nghiêm ngặt ở trung tâm của tấm rong biển nori. Bên cạnh "con đường" từ phô mai được đặt ra các thành phần còn lại.
3
Xoắn cuộn là giai đoạn khó khăn nhất trong quá trình chuẩn bị của họ. Nhấc mép của tấm thảm bằng cả hai tay, lấy một tấm rong biển nori và bắt đầu quấn cuộn cùng với miếng trám.
4
Xoay tròn cuộn dần. Đừng cố tạo ra cuộn hoàn hảo trong một chuyển động. Khi gấp cuộn, thảm phải được ép chặt, làm phẳng tất cả các vết sưng. Bạn có thể cung cấp cho cuộn hình dạng cần thiết (hình vuông và hình tròn). Theo cấu trúc của nó, một cuộn vuông hóa ra dày đặc hơn - khi được tiêu thụ, nó sẽ không bị vỡ ra.
5
Cuộc cách mạng cuối cùng phải được thực hiện sao cho cạnh trống của tấm nori ở dưới cùng. Trên phần tảo này, bạn cần đặt một vài hạt gạo, nghiền nát chúng và buộc chặt cuộn, ép nó ở tất cả các mặt. Nhờ có gạo, các cạnh của cuộn sẽ giữ chắc, giữ nguyên hình dạng.
6
Sau khi bạn đã có được một cuộn có hình tròn hoặc hình vuông hoàn hảo, nó vẫn chỉ để cắt ra các cạnh không đều nhau. Tiếp theo, cuộn được cắt thành nhiều phần bằng nhau (6-8 miếng) và đặt trên một món ăn.