Những quả và quả đầu tiên chín, và các bà nội trợ đang cố gắng thu hoạch chúng cho mùa đông - họ làm mứt. Một số ít trái cây và quả mọng có thể được nấu trong nồi nấu chậm - tiện lợi và nhanh chóng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - quả mọng hoặc trái cây;
- - đường;
- - đa hướng;
- - lon và nắp đậy.
Hướng dẫn sử dụng
1
Vì bạn cần nấu mứt trong nồi nấu chậm có nắp đậy kín, hơi ẩm sẽ không bay hơi và xi-rô sẽ không đặc lại. Do đó, mứt sẽ biến thành chất lỏng, nhưng với toàn bộ quả mọng, giống như mứt năm phút. Nếu bạn muốn dày hơn, hãy thử hàn trong 2 bộ.
2
Đừng bỏ nhiều quả mọng vào nồi nấu chậm, nếu không mứt sẽ chỉ là món ăn bỏ chạy, vì vậy hãy nhớ tỷ lệ. Với dung tích 2 l - không quá một pound trái cây hoặc quả mọng. Nhìn vào số lượng nhiều bạn có và tính toán bạn cần bao nhiêu.
3
Rửa trái cây hoặc quả mọng và chắc chắn để chúng khô, bởi vì chất lỏng dư thừa trong máy đa năng là vô dụng. Trộn các loại quả mọng với đường. Nếu bạn sẽ nấu mứt trong một nồi nấu chậm làm từ quả mơ hoặc dâu tây, hãy lấy một lượng đường bằng nhau. Đối với quả chua, ví dụ, nho, đường là cần thiết hơn.
4
Trước khi nấu mứt trong nồi nấu chậm, hãy nhớ tháo van hơi. Đặt các quả mọng vào một cái bát, đóng nắp và bật chế độ "Hầm" trong 1 giờ. Trong thời gian này, chuẩn bị lọ. Chúng cần được khử trùng. Có một số cách để làm điều này. Đặt bình lên một giá đỡ đặc biệt phía trên nước sôi trong chảo với đáy ở dưới. Sau 3-5 phút, loại bỏ. Hoặc bạn có thể chỉ cần đổ lon bằng nước sôi, đậy nắp đậy lại và giữ trong 10 phút, sau đó cẩn thận xả nước. Hoặc đặt các ngân hàng trong một nồi hơi đôi và khử trùng chúng.
5
Mứt trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Mở nó và đặt nó trong lọ. Ngay lập tức thắt chặt chúng bằng nắp đậy, vì mứt là chất lỏng và có thể bị lên men nếu vi khuẩn bị bắt. Đặt lon lộn ngược và che bằng chăn hoặc một cái gì đó khác. Để mứt được nóng lâu hơn.