Mứt có thể được chuẩn bị không chỉ từ quả mọng, mà còn từ trái cây. Ví dụ, táo là tuyệt vời cho việc này. Và nếu bạn nướng chúng trước, món tráng miệng tự làm sẽ có được hương vị đặc biệt, rất tinh tế.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg táo;
- 1 kg đường;
- 150 g quả nam việt quất;
- 2 quả chanh hoặc vài quả quất;
- vanillin hoặc quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch táo trong nước, cắt làm đôi, gọt vỏ, lõi cứng và hạt. Cắt thành hình khối với một cạnh khoảng 1-1, 5 cm. Đặt trái cây lên một tờ dầu mỡ với một lượng dầu thực vật rất nhỏ để táo không bị dính, và nướng trong 7-10 phút trong lò, làm nóng đến 180 độ. Hãy chắc chắn rằng các hình khối không bị khô, nếu cần, loại bỏ chúng sớm hơn.
2
Bắt đầu nấu xi-rô. Lấy nước và đường theo tỷ lệ 2: 1. Trộn chúng trong nồi và nấu trên lửa vừa, nhưng không đun sôi. Đường nên được hòa tan hoàn toàn, và nước bay hơi một chút. Xi-rô đã sẵn sàng giữ hình dạng thả tốt trên một cái đĩa, và không lan rộng trên nó. Nếu xi-rô hóa ra quá lỏng, hãy thêm nhiều đường vào nó.
3
Rửa quả nam việt quất. Nướng vỏ chanh hoặc quất trên một vắt mịn. Đặt các lát táo trong xi-rô cùng với các loại quả mọng và vỏ. Nấu mứt trong ít nhất một giờ, kết quả là những lát táo sẽ trở nên gần như trong suốt. Khuấy liên tục. Khi kết thúc nấu ăn, thêm một chút vani hoặc quế xay cho hương vị.
4
Ngoài ra, để bão hòa hương vị trong món tráng miệng trong khi nấu, bạn có thể thêm táo. Để làm điều này, hãy gọt vỏ 1-2 quả táo, xay và thêm vào xi-rô 30 phút trước khi nấu. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được một cái gì đó giữa mứt và mứt.
5
Chuẩn bị bao bì cho mứt. Khử trùng bình và nắp trong nước sôi trong vài phút. Sau đó lau khô chúng. Đổ mứt hơi nguội vào lon và cuộn bằng nắp kim loại bằng máy đặc biệt. Để nguội đến nhiệt độ phòng. và sau đó đặt nó ở một nơi mát mẻ để lưu trữ, ví dụ, trong hầm hoặc trong tủ quần áo. Đó là khuyến khích để lưu trữ mứt mở trong tủ lạnh.
6
Nếu trong quá trình bảo quản, món tráng miệng của bạn có đường, làm nóng nó trên gạch trước khi phục vụ. Nhiệt độ cao sẽ hòa tan đường.