Bánh mastic là kiệt tác độc đáo mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nấu tại nhà. Có ít kiến thức về bản thân mastic và công nghệ sản xuất của nó, hoàn toàn có thể tạo ra một chiếc bánh rất đẹp mà không tốn nhiều công sức và tiền bạc.
Chọn công thức của bạn
Một bữa tiệc lễ hội không trọn vẹn nếu không có cao trào, và theo quy luật, một chiếc bánh là một cao trào như vậy. Những "kiệt tác" thông thường "thu thập bụi" trên kệ của siêu thị không còn thu hút bất cứ ai, cho kỳ nghỉ bạn cần một thứ gì đó thú vị hơn. Bây giờ có rất nhiều cách khác nhau để trang trí các sản phẩm bánh kẹo, không chỉ ở quy mô công nghiệp, mà còn ở quy mô của một nhà bếp thông thường. Một trong những bản gốc nhất là mastic.
Mastic là một thuật ngữ bánh kẹo cho một miếng dán nhựa đặc biệt dành cho trang trí bánh, bánh ngọt, bánh quy gừng và các loại đồ ngọt khác. Bởi tính nhất quán của nó, nó giống như plasticine, hoàn toàn an toàn và có thể ăn được, tương ứng, từ đó bạn có thể điêu khắc bất kỳ hình nào và sau đó ăn chúng.
Nó rất thuận tiện để sử dụng, không bị vỡ vụn, đông cứng tốt, đã cho ra đời trên hầu hết các loại kem. Chính nó, nó có thể là màu trắng hoặc các sắc thái khác nhau, theo quy luật, với màu thực phẩm thông thường hoặc nước ép của trái cây và rau quả tự nhiên.
Những gì bạn nên biết về dán mastic
Sự lựa chọn phải được tiếp cận kỹ lưỡng, vì đây là một nửa thành công. Có một mastic hoàn thành có thể được áp dụng ngay lập tức cho phôi. Nhưng cách phối màu của bản hoàn thiện không đa dạng, vì vậy nhiều người thực hiện mastic ngay tại nhà.
Bột mastic tự làm có thể được pha màu bất kỳ. Nó được lưu trữ trong vài tuần trong tủ lạnh, nhưng trước khi sử dụng, tốt hơn là để nó nằm một chút ở nhiệt độ phòng.
Mastic nào tốt hơn để sử dụng để trang trí bánh ở nhà?
Phổ biến nhất là marshmallow dán. Marshmallows, hay được gọi một cách trìu mến là bánh kẹo "marmyshki", được bán trong bất kỳ siêu thị nào. Đây là marshmallows không khí kích thước nhỏ. Marshmallows tan chảy trong lò vi sóng, thêm đường bột, axit citric và, tùy thuộc vào công thức, một số thành phần hơn. Hơn nữa, tất cả những thứ này được nhào như một cục bột thông thường, trong quá trình nhào, người ta sẽ thấy khối lượng có được sự tương đồng đáng kinh ngạc với plasticine, trở nên mềm mại, đàn hồi và dẻo dai. Sau 10-15 phút nhào từ khối này, đã có thể điêu khắc các hình.
Nhưng các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng sử dụng phương pháp này rất tiện lợi, nhưng quá tốn kém. Việc thiếu vốn đôi khi dẫn đến những khám phá mới, điều này cũng áp dụng cho nấu ăn. Bây giờ hàng chục công thức khác nhau để làm nhựa dán đã được biết đến, đơn giản nhất trong số đó là từ sữa bột hoặc sữa bột. Các sản phẩm sau đây là cần thiết cho việc này:
- hỗn hợp khô cho bé (thích hợp cho "Baby", "Nan", "Nystogen" hoặc bất kỳ loại nào khác), thay vì hỗn hợp, bạn có thể sử dụng sữa bột;
- Nước chanh;
- sữa đặc;
- đường đóng băng.
Đây là một lựa chọn khá kinh tế, và bởi tính nhất quán, nó khá đàn hồi và rất thuận tiện để điêu khắc từ nó.
Trang trí bánh bằng mastic tại nhà không phải là một thủ tục phức tạp, điều quan trọng là chỉ cần có sự kiên nhẫn và chính xác, sau một số thử nghiệm, trang trí sẽ không biến thành một thủ tục phức tạp, mà trở thành một tác phẩm thực sự của một nhà điêu khắc.