Một trong những loại nước sốt yêu thích trên bàn của chúng tôi là mayonnaise. Chúng được ướp với salad, được sử dụng khi nướng các món ăn, cũng như ngoài các món ăn phụ và bánh sandwich. Mayonnaise cổ điển có lượng calo cao, nhưng bạn có thể xử lý nó.
Chọn công thức của bạn
Hàm lượng chất béo của mayonnaise cổ điển là khoảng 70%, và hàm lượng calo là 600-700 kcal. Một người theo con số của anh ta không thể đủ khả năng để ăn một sản phẩm như vậy. Để không mất khách hàng, các nhà sản xuất mayonnaise bắt đầu sản xuất nước sốt với tỷ lệ chất béo từ 10-30% và hàm lượng calo 100-250 kcal. Thật không may, chất lượng và hương vị của mayonnaise thường bị. Để tránh điều này, chúng tôi cung cấp cho bạn 2 cách đơn giản để giảm hàm lượng calo và hàm lượng chất béo của mayonnaise, mà không gây hại cho sức khỏe.
- Sử dụng sữa có hàm lượng chất béo 0, 5-1, 5%. Đặt 2-3 muỗng canh mayonnaise cổ điển vào một đĩa sâu và thêm nhiều sữa vào chúng. Trộn đều. Do đó, hàm lượng calo của mayonnaise giảm 2 lần. Nước sốt sẽ trở nên lỏng và mềm hơn. Khi trộn salad, món ăn sẽ được bão hòa nhanh hơn với mayonnaise và sẽ cần ít nước sốt hơn để đạt được sự thống nhất và dinh dưỡng mong muốn.
- Trộn mayonnaise với kem chua ít béo (hàm lượng chất béo không được vượt quá 15%) theo tỷ lệ 1: 1. Hương vị của nước sốt sẽ trở nên tươi và sữa hơn. Hàm lượng calo sẽ giảm khoảng một phần ba. Tùy chọn này là hoàn hảo để nướng thịt và rau.