Nhiều người thích phô mai, vì nó là một bữa sáng tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ em. Nhưng ít người biết sản phẩm này khác với họ hàng của nó như thế nào - phô mai thường, nó hữu ích và cách nấu ở nhà.
Chọn công thức của bạn
Hạt sữa đông - sữa đông ít chất béo. Trong 100 gram sản phẩm từ 0% đến 9% chất béo. Điều này rất quan trọng trong việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, đây không phải là điểm cộng duy nhất của sản phẩm này. Nó chứa một loại protein không thể thiếu cho cơ thể, trong đó có các axit amin hữu ích - lysine, choline và methionine.
Phô mai rất giàu khoáng chất như canxi và phốt pho. Do đó, nó rất hữu ích cho trẻ em. Sản phẩm sữa này được khuyến cáo sử dụng bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Những người duy nhất chống chỉ định trong phô mai hạt là những người không dung nạp đường sữa.
Tất nhiên, bạn có thể mua một sản phẩm như vậy trong bất kỳ siêu thị nào, nhưng để chắc chắn rằng nó thực sự không chứa bất kỳ chất phụ gia gây hại nào, tốt hơn là tự nấu nó, đặc biệt là vì nó sẽ không đặc biệt khó khăn.
Công thức
- 1 lít sữa;
- 1, 5 muỗng canh canxi clorua;
- kem không béo;
- muối
Chúng tôi làm nóng sữa tách béo đến 40-50 ° C. Thêm canxi clorua vào nó, mà bạn có thể mua ở bất kỳ hiệu thuốc nào. Thường xuyên khuấy sữa, để chảo ở nhiệt độ thấp. Bạn sẽ thấy sữa bị vón cục và hạt sữa đông dần được hình thành.
Tiếp theo, hạ chảo với phô mai tiểu tương lai vào một thùng chứa với nước lạnh, tiếp tục khuấy nội dung. Ngay khi sữa đông nguội đi, hãy lọc qua lớp vải mỏng. Các hạt sữa đông kết quả, nếu muốn, có thể được muối và gia vị với kem ít béo.
Phô mai kết quả có thể được tiêu thụ với trái cây, mứt, mứt hoặc thêm vào món salad. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một món ăn riêng biệt, nghiền nát một ít rau mùi tây tươi trong sữa đông.
Bon thèm ăn!