Bánh ngọt phủ sô cô la là cách hoàn hảo để làm món tráng miệng tuyệt vời hơn nữa. Nhưng để chuẩn bị một sự bổ sung như vậy, không nhất thiết phải là một đầu bếp có tay nghề cao. Đối với men sô cô la, bạn sẽ cần các thành phần rất đơn giản và không quá 10 phút thời gian của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với men trên kem chua:
- - kem chua có hàm lượng chất béo 20% - 200 ml;
- - Bột ca cao - 5 muỗng canh. tôi không có đồi;
- - đường - 180 g
- Đối với men trên sữa:
- - sữa - 60 ml;
- - Bột ca cao - 1 muỗng canh. l.;
- - đường - 1 muỗng canh. l.;
- - bơ - 50 g
- Đối với kem sô cô la:
- - một thanh sô cô la đen - 1 chiếc. (90-100 g);
- - bơ - 50 g
Hướng dẫn sử dụng
1
Để làm kem sô cô la trên kem chua, lấy một cái muôi nhỏ và cho vào đó tất cả các thành phần: kem chua béo, bột ca cao và đường. Trộn đều với nhau và đặt trên bếp. Khuấy liên tục, đưa hỗn hợp đến sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên. Sau đó, ngay lập tức loại bỏ sô cô la đóng băng từ bếp, để nguội, và sau đó nó có thể được sử dụng để phủ bánh ngọt.
2
Đối với phương pháp thứ hai, hòa tan một thìa đường trong sữa và thêm ca cao. Sau đó đặt hỗn hợp lên bếp và đặt nhiệt độ thấp. Nấu kem, khuấy cho đến khi khối dày. Sau đó, cho bơ vào và đợi cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Làm lạnh lớp kem thành phẩm và sử dụng nó cho bánh ngọt và bánh ngọt.
3
Cách dễ nhất là làm kem sô cô la. Để làm điều này, lấy một thanh sô cô la đen, chia nó thành từng miếng và cho vào một cái xô. Đun chảy sô cô la trong bồn nước. Để làm điều này, đặt cái muôi lên trên nồi nước sôi (để nước không chạm vào cái muôi) và khuấy đều cho đến khi sô cô la chuyển thành chất lỏng. Sau đó đặt một lát bơ vào đó và trộn.